UPLC-MS/MS测定猪肉中3种β-受体激动剂残留量

• 作者: 张加稳 白文莉
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 猪肉 β-受体激动剂 提取溶剂 超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 172-176
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 字数: 3763字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.03.034

摘要

建立超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱快速、高效检测肉制品中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺3种β-受体激动剂的方法.混合加标猪肉经正己烷去除油脂,异丙醇-乙酸乙酯(6∶4,V/V)提取浓缩,MCX柱富集净化,以乙腈-0.1％甲酸水溶液为流动相,用Agilent C18色谱柱进行梯度洗脱分离,多级反应监测(MRM)模式进行检测,外标法定量.3种β-受体激动剂残留量的检出限为0.3～0.4 μg/kg,在5～100 ng/mL的线性范围内,相关系数R2均＞0.998,平均加标回收率为81.8％～103.1％,相对标准偏差(RSDs)均＜10％.因此本方法基质干扰小、灵敏度高、重复性好、定性和定量准确可靠,满足于动物源性食品中β-受体激动剂残留量的测定要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白文莉		10	14	3.0	3.0
2	张加稳		5	0	0.0	0.0