基于建立模型思维的《食品贮藏与保鲜》实验教学改革探讨

• 作者: 张燕 杨治政 赵颂宁 郑健 陈艳
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品贮藏与保鲜 实验教学 模型思维 教学改革
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 专业教学与实践
• 页码范围: 140-142
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2020.06-024

摘要

《食品贮藏与保鲜》是一门综合性专业课程,结合课程专业特点,提出"模型思维"实验教学模式,重点研究采用模型思维进行实验课程教学,培养学生独立思考以及思维创新等能力,提高学生的综合素质以及社会竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈艳		34	56	4.0	6.0
2	张燕		46	211	7.0	13.0
3	郑健		25	139	5.0	11.0
4	杨治政		2	1	1.0	1.0
5	赵颂宁		14	59	5.0	7.0