普洱茶中的“涩”到底是什么?

• 作者: 李扬
• 来源期刊: 普洱
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 茶叶审评 涩感 皱缩 喝茶 表皮 口感 收敛
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 94-94
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

1、涩感到底是啥?所谓“涩感”,在茶叶审评中也时常被称为“收敛感”。“涩”的本意就是不滑。喝茶时口感中的“涩”,说的就是不润滑的感觉。口腔表皮收敛了,皱缩了,也就不滑润了。