超声法提取海南眼树莲总三萜的工艺优化及其抗氧化性

• 作者: 余邦良 叶帆 张天花 曾慧慧 杨柳 杨莉 樊自强 段永霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海南眼树莲 总三萜 正交优化 超声波提取 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 167-172
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 6454字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.15.026

摘要

目的:优化眼树莲中总三萜的提取工艺,并研究其抗氧化能力.方法:采用超声方法提取眼树莲中三萜,并利用分光光度法测定其含量.首先利用单因素实验确定最初实验条件,在单因素基础上,使用L3(34)正交实验优化工艺.用DPPH·法测定优化后提取的总三萜抗氧化性.结果:4个因素对总三萜提取量影响大小为料液比＞温度＞超声功率＞超声时间,最佳提取工艺为采用提取溶剂为乙酸乙酯,超声时间为30 min,料液比为1∶20 (g/mL),超声功率为200 W,温度为55℃,眼树莲中总三萜平均提取量为20.82 mg/g.该工艺提取获得的眼树莲总三萜浓度为2.00 mg/mL时,对DPPH·的清除率为26.86％,其抗氧活性低于Vc.结论:与传统溶剂提取、索氏提取相比,优化后的超声提取工艺提取眼树莲总三萜的提取量明显较高,平均提取量为20.82 mg/g,获得的眼树莲总三萜具有一定的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余邦良	海南医学院药学院	24	64	3.0	7.0
2	杨柳	海南医学院药学院	23	36	3.0	5.0
3	张天花	海南医学院第一附属医院药学部	4	0	0.0	0.0
4	曾慧慧	海南医学院药学院	2	0	0.0	0.0
5	樊自强	海南医学院药学院	2	0	0.0	0.0
6	杨莉	海南医学院药学院	2	0	0.0	0.0
7	段永霞	海南医学院药学院	2	0	0.0	0.0
8	叶帆	海南医学院药学院	2	0	0.0	0.0