基于OBE理念的课程目标达成度评价研究——以“食品工艺学”课程为例

• 作者: 孙中贯 崔旭海 李卓瓦 毕海丹 甄宗圆
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学 课程目标 达成度 评价
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 分类号: G640

摘要

课程目标作为教学活动的出发点和归宿,其达成情况是衡量课堂教学效果的核心内容。而“成果导向教育”(Outcomes-based education,OBE)理念的核心是学生质量。学生质量主要由毕业要求达成度来衡量,而毕业要求的达成主要是通过课程目标的达成来实现。对“食品工艺学”课程目标达成度的评价体系进行研究和探讨,构建了课程目标达成度的评价方法,并提出了提高课程目标达成度的具体途径,进而有助于完善和优化教学设计,指导课程教学质量的改善和提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔旭海	枣庄学院食品科学与制药工程学院	27	174	8.0	12.0
2	毕海丹	枣庄学院食品科学与制药工程学院	26	108	6.0	8.0
3	李卓瓦	枣庄学院食品科学与制药工程学院	24	132	5.0	11.0
4	孙中贯	枣庄学院食品科学与制药工程学院	13	35	4.0	5.0
5	甄宗圆	枣庄学院食品科学与制药工程学院	6	7	1.0	2.0