钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
酿酒科技期刊
\
库德里阿兹威氏毕赤酵母在发酵工业中的研究进展
库德里阿兹威氏毕赤酵母在发酵工业中的研究进展
作者:
王德培
胡阳
焦富
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
库德里阿兹威氏毕赤酵母
工业发酵
生物能源
耐受性
摘要:
自从发酵进入工业化以来,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)因具备生产和耐受高乙醇浓度的能力,加上其令人愉快的风味特征以及不产有害健康的毒素的特点,使其成为理想的工业微生物而被广泛应用.然而,酿酒酵母也有发酵风味不够多样化、外源蛋白产量较低等局限性,此时,非酿酒酵母(non-Saccharomyces)的某些代谢特征便凸显了其在特定工业发酵中补充或替代酿酒酵母的重要潜力.库德里阿兹威氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)是毕赤酵母最常见的代表之一,是工业发酵中酿酒酵母的有益补充,广泛存在于发酵食物和水果中,能增加食品或饮料的风味,是白酒、葡萄酒、可可等发酵中常见酵母;同时,其具有多重耐受性和独特的碳氮代谢,在生物能源领域具有巨大潜力.本综述总结了P.kudriavzevii最显著的代谢特征,简要介绍了其遗传和基因组特征的最新研究,并讨论了其在工业发酵过程中的作用,如白酒、葡萄酒、益生元和生物乙醇的生产等.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
解脂耶氏酵母脂肪酶基因Lip2在毕赤酵母中高活力表达
解脂耶氏酵母
毕赤酵母
脂肪酶
表达
巴斯德毕赤酵母表达系统
巴斯德毕赤酵母
外源蛋白
表达
葡萄糖对树干毕赤酵母发酵木糖的影响
林业工程
树干毕赤酵母
木糖发酵
葡萄糖
乙醇
毕赤酵母甲醇利用及甲醇蛋白发酵条件优化
甲醇蛋白
毕赤酵母
甲醇利用
发酵条件优化
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
库德里阿兹威氏毕赤酵母在发酵工业中的研究进展
来源期刊
酿酒科技
学科
关键词
库德里阿兹威氏毕赤酵母
工业发酵
生物能源
耐受性
年,卷(期)
2021,(6)
所属期刊栏目
综述报告|SUMMARY REPORTS
研究方向
页码范围
95-101
页数
7页
分类号
TS261.1
字数
语种
中文
DOI
10.13746/j.njkj.2021043
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(0)
参考文献
(0)
节点文献
引证文献
(0)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
2021(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
库德里阿兹威氏毕赤酵母
工业发酵
生物能源
耐受性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
期刊文献
相关文献
1.
解脂耶氏酵母脂肪酶基因Lip2在毕赤酵母中高活力表达
2.
巴斯德毕赤酵母表达系统
3.
葡萄糖对树干毕赤酵母发酵木糖的影响
4.
毕赤酵母甲醇利用及甲醇蛋白发酵条件优化
5.
利用树干毕赤酵母发酵玉米秸秆制备燃料酒精
6.
猪β-防御素1在毕赤酵母中的串联表达
7.
巴氏毕赤酵母表达系统的特点及其研究进展
8.
人羧肽酶A1的毕赤酵母可溶表达
9.
巴斯德毕赤酵母(P.pastoris)高密度发酵研究进展
10.
鸡白细胞介素2在毕赤酵母细胞中的表达
11.
基于氧碳平衡的重组巴氏毕赤酵母碳源代谢分析
12.
稻瘟病菌一假定几丁质酶在毕赤酵母中的表达
13.
巴斯德毕赤酵母表达系统在外源基因表达中的研究进展
14.
毕赤酵母的非甲醇诱导系统研究进展
15.
多拷贝水蛭素基因在毕赤酵母中的分泌型表达
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
酿酒科技2022
酿酒科技2021
酿酒科技2020
酿酒科技2019
酿酒科技2018
酿酒科技2017
酿酒科技2016
酿酒科技2015
酿酒科技2014
酿酒科技2013
酿酒科技2012
酿酒科技2011
酿酒科技2010
酿酒科技2009
酿酒科技2008
酿酒科技2007
酿酒科技2006
酿酒科技2005
酿酒科技2004
酿酒科技2003
酿酒科技2002
酿酒科技2001
酿酒科技2000
酿酒科技2021年第9期
酿酒科技2021年第8期
酿酒科技2021年第7期
酿酒科技2021年第6期
酿酒科技2021年第5期
酿酒科技2021年第4期
酿酒科技2021年第3期
酿酒科技2021年第2期
酿酒科技2021年第12期
酿酒科技2021年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号