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酿酒原料及白酒中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的测定方法优化
酿酒原料及白酒中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的测定方法优化
作者:
任璐
燕玲娟
罗冠龙
桑涛
刘丽丽
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
高效液相色谱-质谱联用仪
OTA
ZON
酿酒原料
白酒
摘要:
采用高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪建立了酿酒原料及白酒中赭曲霉毒素A(Ochratox-in A,OA或OTA)和玉米赤霉烯酮(Zearalenone或ZON)的检测方法.测定OTA的流动相为乙腈、0.1%甲酸-5 mmol/L乙酸铵,ZON的流动相为乙腈、超纯水.结果表明,OTA和ZON分别在0.5~50 ng/mL和0.5~200 ng/mL范围内,标准曲线线性关系均良好,r>0.9999,方法检出限均小于0.1 ng/mL;不同浓度的OTA和ZON标准品相对标准偏差(RSD%)在0.67%~1.68%之间,仪器精密度良好.OTA和ZON的回收率分别在83.76%~110.04%和105.12%~110.04%之间(除去高粱),ZON在高粱中的回收率为122%左右,这主要是高粱基质对MS检测器的增强效应所致.本文中的检测方法快捷、简便,符合准确检测的需要.
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文献信息
篇名
酿酒原料及白酒中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的测定方法优化
来源期刊
酿酒科技
学科
关键词
高效液相色谱-质谱联用仪
OTA
ZON
酿酒原料
白酒
年,卷(期)
2021,(6)
所属期刊栏目
分析·检测|ANALYSIS·DETERMINATION
研究方向
页码范围
129-133
页数
5页
分类号
TS262.3|TS261.2|TS261.7
字数
语种
中文
DOI
10.13746/j.njkj.2020229
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2021(0)
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二级参考文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
高效液相色谱-质谱联用仪
OTA
ZON
酿酒原料
白酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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