测定植物油酸价国家标准方法引入实验教学的改进与实践

• 作者: 张春婷 陈勇 苏萍 宋佳一 杨屹
• 来源期刊: 化学教育
• 关键词: 酸价测定 实验教学 国家标准
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 实验教学|Experiment Teaching
• 页码范围: 68-72
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2020100154

摘要

国家标准中采用冷溶剂指示剂滴定法测定油脂酸价,具有实验仪器简单、试剂易得、操作方便的优点.将国家标准方法转化为探究性实验教学内容,有利于激发学生学习兴趣,提高自主学习能力,但是该方法直接应用在实验教学中存在一定的不足之处,因此进行了相应的改进,包括采用常见的常量滴定管代替微量滴定管,降低滴定剂浓度,利用更安全的环己烷作溶剂,通过临近滴定终点前加入去离子水的方式提高滴定终点的稳定性等.在教学实践中采用以学生为主体,以问题为导向的教学模式,培养学生知识整合和综合应用的能力,促进素质型、创新型人才培养.