不同添加剂对白酒糟发酵饲料营养价值的影响研究

• 作者: 孙亚楠 李梅 路力榕 任雨薇 李瑞春 潘立超 任海伟
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 饲料 白酒糟 添加剂 固态发酵
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告|RESEARCH REPORTS
• 页码范围: 17-23
• 页数: 7页
• 分类号: TS261.9|TS262.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2021188

摘要

白酒糟是白酒酿造副产物,利用酒糟发酵生产动物饲料是实现其资源化利用的有效途径.为探究不同添加剂对白酒糟发酵饲料营养价值的影响,本试验设计了 8种不同的添加剂,设置了 3％、5％、8％的3个不同浓度梯度进行研究.通过分析比较粗蛋白、粗脂肪、灰分、总糖、纤维素、氨基酸组成等,评价不同添加剂对酒糟饲料的影响,筛选得到最适宜的添加剂.试验结果显示,D-2(5％产朊假丝酵母)组取得的效果最理想.其有机组分分别为:粗蛋白18.28％,粗脂肪8.96％,灰分9.63％,固态总糖4.27％,液态总糖0.34％,纤维素24.25％,碳水化合物63.13％,淀粉18.26％,EAA为5.993％.