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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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1. 携手并肩 同行共赢刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： “十一·五”开局之年，新春肇始，东风吹来，大地便尽染春光。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： “十五”期间，我国农业产业化龙头企业和农产品加工示范企业的带动能力和示范效应明显提高，已成为促进农业增效、农民增收、农村繁荣的新的经济增长点。为进一步发挥农业产业化经营和农产品加工业在提高农...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 2005年12月29日．农业部部长杜青林宣布。为推动“十一·五”农业和农村经济发展及社会主义新农村建设。从2006年起农业部正式肩动“九大行动”。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 改革开放以来，农产品加工业迅速发展。到2004年底，全国农产品加工业实现总产值3．8万亿元，比上年增长16．5％。农产品出口工业的迅速发展，为增加农民收入、提高农业综合效益、加快农村全面小康...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 中国农业科学院于2006年1月3日向全国农业科技界发出倡议，围绕国家农业战略目标和未来我国农业发展的关键性技术领域，实施《“十一·五”农业科技自主创新行动》。但是议书指出，“十一·五”期间，...
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6. 特色农业与农业产业化刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 中国农业现代化是半个世界以来中国人的梦想，最初，人们认为实现现代化就是实现机械化。50多年前，国家也把实现机械化作为实现农业现代化的根本季风路，从部署建设大型农业机械生产基地，到跨越式推进农...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 全球查处“苏丹红1号”；雀巢奶粉碘含量超示；孔雀石绿现身水产
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 2005年层出不穷的食品安全事件牵动着人们脆弱的神经，食品企业中大到投资数百亿的跨国公司居然也纷纷触雷。值得庆幸的是，在产业遭受打击、安全监管体系一次次遭到质疑之后，生产企业、相关政府部门、...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 我国乡镇企业经过长期的发展，素质不断提高，体制机制不断创新，结构不断优化，布局趋向聚集，已经成为县域经济的主导力量和国民经济中最具活力的一个增长点。“十五”末的2005年，全国乡镇企业增加值...
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10. 中国农民将告别“皇粮国税”刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 2005年12月29日下午，十届全国人大常委会第十九次会议表决决定，一届全国人大常委会第九十六次会议于1958年6月3日通过的农业税条例厂12006年1月1日起废止。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 近日，农业部下发关于认定农产品加工企业技术创新机构的通知。经审核认定，共有北京华都肉鸡公司等297个单位被授予“农产品加工企业技术创新机构”的称号。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 2006年1月7日，由农业部乡镇食业局、农业部农产品加工领导小组办公室组织联合新闻媒体共同推举评选的“2005年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物”暨“第三届中国农村十大致富带头人”揭晓...
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13. 3家方便面铅含量并未超标刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 日前，部分媒体曾以康师傅、统一、日清等品牌方便面中的铅含量被检出达到国家标准的“临界值”为题进行了大量报道与炒作，然而以上3家企业坚持认为自己的产品合格。为了用科学的事实还消费者以真相，中国...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 2005年12月23日上午，“三色生态”第六届全国高新技术成果产品交流交易会新闻发布会在北京人民大会堂举行。全国工商联原副主席王治国、科技部原副部长韩德乾、农业部原副部长相重扬、中国工程院院...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》表明“十一·五”期间。解决好“三农”问题仍然是全党工作的重中之重。这个建议明确提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，并提出了具体...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： “十五”期间，全国乡镇企业认真贯彻党的的十六大与十六届三中全会，四中全会和五中全会精神，以科学发展观为指导，紧紧围绕农民就业和增收，不断提升乡镇企业的市场竞争能力，全面完成了“十五”规划的各...
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17. 维仕杰增进企业新活力刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 山西维仕杰食品饮料有限公司（以下简称维仕杰公司），自创建以来，一直坚持倡导“绿色，营养，健康”的饮食理念，采高山之珍，造健康饮品，“维仕杰”最大限度地保留了沙棘果中的营养成分，生物活性物质和...
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18. 如何生产高品质的绿豆系列饮料刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 我国是世界上绿豆种植面积最大的国家之一，著名的安徽明光绿豆，河北宣化绿豆，山东绿豆和四川绿豆等均享誉海内外，是我国重要的出口产品之一。
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19. 富硒黑苦荞醋的制作技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 山西省是我国荞麦的主要种植省份之一，山西荞麦的微量元素硒含量，氨基酸总量和维生素E等几个重要指标均优于全国平均水平，尤其以硒含量为全国之首，被誉为特异富硒荞麦。以山西传统食醋酿造技术研制的富...
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20. 几种苦荞产品的加工与利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 苦荞富含生物类黄酮，糖醇和多肽和多肽等高活性功能成分，这些成分在抗肿瘤，抗氧化，清除自由基，防治心脑血管疾病，改善胰岛功能，以及有效调节血糖，血脂和血压等方面效果显著。苦荞独特的营养保健功能...
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21. 燕麦桃酥的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 燕麦的蛋白质含量为15％，个别品种高达21%-23%，所含的几种主要矿物质元素显著高于其他谷物，膳食纤维含量较小麦高2.5倍；氨基酸含量较其他谷物丰富，均衡，特别是有增智与健骨功能的赖氨酸含...
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22. 冷冻莜面的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 莜面是由莜麦加工而成，莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产于中亚地区，最先引进欧洲大陆，尔后被我国引进，种植于西北，华北北部，内蒙古等地，已有2000年的历史。
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23. 新型保健小米食品的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 小米营养丰富，具有很好的保健作用，但是到目前为止，小米的食用仍是以熬粥为主，加工产品在市场上很少见到。为此，特介绍几种小米加工食品。
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24. 小米香酥脆饼干的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 小米作为一种杂粮，深受人们喜爱，其营养价值和药用价值都较高，并且各种营养素的组配较合理，吸收率高。小米含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，并富含钙，磷，铁，锌，镁，硒等矿物质和多种维生素；
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25. 玉米苏打饼干的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 苏打饼干与一般甜味饼干不同，其糖和油的含量少，使用酵母发酵制成，酥松可口，营养丰富，常作主食和嗜好食品，以玉米粉为原料制作的一种香脆可口的苏打饼干，为玉米的深加工开辟了一条新的途径。
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26. 水溶性膳食纤维——聚葡萄糖刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 现代食品工业既要满足人们的食欲，又要兼顾人们的健康，而功能性食品的开发正好顺应了时代的要求。作为健康因子，水溶性膳食纤维聚葡萄糖逐渐成为食品开发者的新宠。
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27. 腌菜的现代工艺制作技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 蔬菜腌制是一种古老的蔬菜加工贮藏方法，不论在我国还是国外都有着悠久的历史。由于其加工方法与设备简单易行，所用原料可就地取材，故在不同地区形成了许多独具风格的名特产品，如重庆涪陵榨菜、四川冬菜...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 近年来，在国家宏观调控和大力发展农产品加工工业的环境下，我国农产品加工装备制造业保持了良好的发展态势。2004年，产品销售收入同比增长21％左右，是近10年来增长最快的一年，产品销售收入利润...
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29. 食品加工设备的清洗与杀菌刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 为了制造符合卫生要求及高质量的食品，在食品加工过程中，除了重视防止原料微生物污染（一次污染）外，还须防止微生物二次污染，即防止制造机械、生产工具等微生物污染，保持制造设备的清洁环境，这也是防...
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30. 喷码机的应用与发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 食品除要保持优良的产品质量外，还要让消费者知道产品的生产日期和保存日期，以免食用过期的产品，因此，喷码机在食品的生产线上起着举足轻重的作用。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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