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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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841. 温室大棚蔬菜空运装置刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 该实用新型涉及一种大棚辅助设施，具体为一种温室大棚蔬菜空运装置，包括拉在大棚空间内的索轨、悬挂在大棚内的若干吊钩，吊钩的钩尖卡住索轨，在索轨上设有滑轮，滑轮中轴部吊接滑车。该装置解决了蔬菜大...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 该发明是涉及一种生防菌发酵液的制作方法，具体为一种具有防治蔬菜瓜类以枯萎病为主的土传病害及对多种蔬菜有促生效果的广谱促生生防芽孢杆菌B96－Ⅱ发酵液的制备方法。广谱促生生防芽孢杆菌B96－Ⅱ...
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843. 制馅蔬菜挤水器刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 该实用新型涉及食品加工技术，具体是一种制馅蔬菜挤水器。制馅蔬菜挤水器包括两端设有开口的筒体、盖封于简体上端开口的筒盖、盖封于筒体下端开口的筒底，以及设于简体内腔的活塞、活塞后侧表面垂直固定有...
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844. 中国肉类食品综合研究中心成果展示刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 中国肉类食品综合研究中心，是中国唯一的一所肉类食品专业性研究机构，创建于1986年。2000年9月，经国家科学技术部批准，中国肉类研究中心正式成立“国家肉类加工工程技术研究中心”。主要设有研...
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845. 华中农业大学食品科学技术学院成果展示刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 华中农业大学食品科学技术学院成立于1984年，学院设有食品科学与工程一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站，设有6个二级学科博士学位授权点、6个硕士学位授权点及2个专业硕士授权点。农产品加...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： “回家创业路更宽!”这是陕西省宁强县一个名叫程安君的小伙子说的。金秋10月，记者踏泥走深山，寻访程安君，听他的创业故事，看他的心路历程，发现他这话说得不无道理。 2004年，19岁的程安君...
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847. 李志民打造山楂王国三步曲刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： “怡达山楂”，想必早已是家喻户晓。作为承德怡达食品股份有限公司（以下简称“怡达公司”）的荣誉产品，怡达在某种程度上也成为了山楂的代名词。据了解，怡达公司成立于1989年，至今已有20多年的历...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 2011年，正值新疆阿勒泰地区以沙棘为主的特色小浆果产业起步之时，新一轮的援疆开始了，黑龙江省对口支援阿勒泰地区，黑龙江省林业厅多次派人来阿勒泰地区调研，制定了一系列助推小浆果产业发展的措施...
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849. 脑筋转一转效益往上蹿刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 每到农闲时节，河北平山县南甸镇北庄村农民史习堂，就与妻子在家门口做些小买卖，以此来贴补家用。刚开始时，他们是做豆腐，顺便还喂了几头大肥猪。在做豆腐期间，得知一部分人爱吃扒糕，就向邻村的扒糕高...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 在内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市中和镇福泉村，靠近路边有1家马铃薯手工作坊，呈现着热火朝天的劳动场面：这不60多岁的漏粉大户于福国正在铲料，旁边是他的侄子和亲戚在操作着出粉的各个程序，在蒸腾...
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851. 侗乡茶产业壮大农民学技术派上用场刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 10月29日，在广西壮族自治区三江侗族自治县职业技术学校茶艺室，只见老师正在对学员们进行茶艺培训：在古筝音乐的伴奏下，学员们坐在茶台前备杯、取水、泡茶、倒茶……这是三江县人社局与三江职校联合...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 初冬时节，笔者慕名来到了河南省正阳县吕河乡席庄村，走进普通民兵、蔬菜土专家蒋志强的“大棚蔬菜生态科技园”。一栋栋已脱去银白色外衣的蔬菜大棚排列整齐，一畦畦芹菜、辣椒，一架架丝瓜、吊瓜长势喜人...
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853. 林果丰农民乐刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： “柿子日鲜食，可加工。成柿饼，俺这2亩（1亩为0.067hm^2，下同）山地柿树可收入1万元，比起其他农作物的收益好多了。”平邑县临涧镇村瓦子埠村村民张明军边采摘柿子边兴奋地说。近年来，平邑...
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854. 清徐东湖：成功打造华夏第一醋园刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 饮食，不仅仅能满足人体的基本需求，往往还代表着一片地域的传统文化；而一个闻名全国的名品，也往往会使人直接联想到其产地。就如辣椒意味着川蜀，烤鸭意味着京腔一样，陈醋也意味着山西“老西儿”形象。
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855. 沁县“檀山皇”：浸润浓厚历史文化的名品刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 沁县，古称沁州，位于山西长治北部，民国初年废州改县，始称沁县。“中国名米”之“沁州黄”即出于沁县檀山村，曾是历代皇家贡品，所以又称之为“檀山皇”。 关于檀山皇，当地流传着一个美丽的传说。相...
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856. 2014上海国际果蔬展览会即将开幕刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 11月20日，由中华人民共和国商务部批准．中国食品土畜进出口商会、全国城市农贸中心联合会和海慕展览服务（上海）有限公司联合主办的第三届上海国际果蔬展览会正式开幕。展会集中了澳洲、欧洲、美洲等...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 乳品，一个让人们既敏感又离不开的产品。自从2008年“三鹿奶粉”事件后，国家对其进行全方位的监管和多层次的标准管控。而无论是人们的敏感，还是国家的严厉管控，都是受“三鹿事件”所产生的余波所致...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 太谷饼是产自山西太谷县的传统名优产品，具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软闻名全国。著名歌唱家郭兰英“夸土产”中唱到：“平遥的牛肉太谷的饼……”太谷饼的名声享誉中华大地...
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859. 企业之窗刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 该公司成立于2004年，坐落于江苏省扬州市广陵区，注册资金1200万元，是一家专业从事果蔬商品化处理及精深加工装备研发、制造、安装等成套交钥匙工程的行业公认龙头企业。2008年通过ISO90...
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860. 1日3枣长春不老——吃法不同功效不同刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 鲜枣维生素含量丰富，但是限于时令，消费者不能经常买到，而且多吃可能伤害消化功能。而干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
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861. 枸杞怎么吃更保健刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： （1）炒菜、做粥的时候放一把枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次效果不明显。用枸杞泡水喝最常见，但枸杞中所含的维生素大多是水...
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862. 茶叶入菜 提香解腻刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 作为饮品，茶叶早已风靡世界，但作为配料入菜却鲜为人知。其实，茶叶不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。中国农科院茶叶研究所副所长江用文，山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华，介...
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863. 食盐的5个常见误解刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 研究发现，吃盐过多会增加患Ⅱ型糖尿病、中风、心衰、肾病、肥胖等发病风险。然而，人们在吃盐方面还存在多个误区。美国《医药日报》近日载文，刊出美国心脏协会总结出的“对食盐的5个常见误解”。
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864. 煎饼香流年刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 一张薄如蝉翼的煎饼，抹少许辣酱，卷入脆嫩脆嫩的葱，咬一口，那叫一个香啊。这就是独具特色的山东煎饼卷大葱。我喜欢吃热腾腾的煎饼。小时候，母亲常摊的是地瓜干煎饼。把地瓜干洗净，磨成粉，和成软硬适...
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865. 别用白酒代替料酒刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 不少人认为白酒中也含有酒精，在烹调中可用其来代替料酒。事实上，这样做并不合适。首先，白酒和料酒的成分有很大差别。料酒是黄酒的一种，其酒精的含量为10％～15％，另外还含有丰富的酯香物质、氨基...
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866. 国人最缺四类食物刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 如今，都讲究饮食多样化，但你吃得够健康吗？今年1月，国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》（下文简称佣要》），引起业内的广泛关注和讨论。2月27日，中国营养学会和...
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867. 山东费县建设美丽乡村发展游览观光留住乡愁刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 嫩黄的丝瓜花爬上墙头，古朴的民房掩映在竹林中，连片的荷叶布满湖面……走进山东省临沂市费县许家崖乡村风情休闲区，自然风情浓浓地围绕在游客周围。杨树沟、八里庄、北石岗，一个个充满乡土气息的村名，...
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868. 借休闲农业东风促港西合作转型刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 金秋时节，生态岛果蔬飘香。被誉为“瀛洲果蔬之乡”的上海崇明县港西镇又迎来农业观光旅游旺季，让八方游客感受这里独特的“神鲜味”。 何谓“瀛洲果蔬之乡”？直观地说，这是一幅“活色生香”的美妙画...
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869. 生态农业旅游开发必备模式刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 生态农业旅游是一种新型农业生产经营形式，也是一种新型旅游活动项目，是在发展农业生产的基础上有机附加了生态旅游观光功能的交叉性产业，是当今旅游新需求的必然产物。
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870. 醉美乡村网促进重庆休闲农业发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 近日，重庆市推出了“巴渝·醉美乡村”的50条主打干线和25条精品支线旅游线路，并公布在“醉美乡村网”上，旨在向游客展示重庆的新农村建设、美丽乡村建设及休闲农业发展，提供休闲娱乐的乡村旅游参考...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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