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农业机械
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Farm Machinery
本刊是农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
主办单位：
北京卓众出版有限公司
期刊荣誉：
中科双奖期刊
ISSN：
1000-9868
CN：
11-1875/S
出版周期：
月刊
邮编：
100083
地址：
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 油脂是人类赖以生存的、最重要的营养素之一。在人们日常生活中,食用植物油是重要的消费必需品,与人们生活息息相关。为此,食用植物油消费量的多少,已成为衡量一个国家城乡居民生活水平高低的重要标志,...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 2011年7月11日,第十一届中国国际粮油产品及设备技术展览会（以下简称＂粮油展＂）筹备会议在甘肃兰州召开。粮油展组委会副主任、国家粮食局副局长张桂凤参加会议并做重要讲话。
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 据第一财讯中国航空工业集团公司（中航工业）旗下公司已经进入粮油收储领域，2011年已在河北等地收购了20～30万t玉米，并着手收购小麦。
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 根据全国食用植物油库存检查工作总体安排，国家有关部门派出8个联合抽查工作组，于6月21～29日对上海、江苏、安徽、山东、湖北、广东、四川、陕西等8个重点省份食用植物油库存情况进行了抽查。共抽...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 2011上半年,国内粮食市场除部分品种受供求紧张等因素影响涨幅较大之外,总体保持了较为平稳上涨态势。油脂油料受限价措施影响呈震荡走势。在调控与供求的共同作用下,国内粮油市场运行平稳。
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6. 水晶粉皮系列生产线刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 该粉皮生产线为国家专利（ZL96200211．9，ZL01203467．3，ZL95215872．8）产品，以各类淀粉、杂粮面、大米等为原料，生产粉皮、大拉皮、五谷面及米粉、沙河粉等，从原料...
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7. QZD-Ⅱ型全自动饺子机刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 该机集压皮、定量注馅、包合成型、面皮加工于一体，是自主知识产权的大型全自动饺子生产线。该机包括自动轧延和饺子成型两部分，采用了辊轧压皮，包合成形等先进技术；采用转轮翻转式模具结构，自行切断、...
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8. 轧辊磨床刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 传统轧辊采用移动式磨辊机在轧坯机上修磨，由于轧辊转速高，轧坯机振动大，修磨精度不能保证，经常磨成椭圆形，损坏轧辊。为克服这些弊病，该专利（ZL98114112．9）设备采用机床专用导轨结构，...
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9. 食用油脂加工与安全刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 食用油脂的营养与安全关系到人类健康。本文探讨了食用油脂中微量营养物质、油料中有害物、环境污染、溶剂残留、加工助剂、反式脂肪酸、氯丙醇脂肪酸酯、缩水甘油脂肪酸酯等对食用油安全性的影响,以及加工...
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10. 大蒜精油提取工艺的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 本试验以大蒜为原料,采用水蒸气蒸馏法提取大蒜精油。考察了大蒜粉碎程度、物料比、发酵温度、发酵时间和蒸馏时间等单因素对大蒜精油提取率的影响,并通过正交试验确定了最佳工艺条件;由红外光谱和薄层色...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 近年来,鱼油对人体的价值已经得到人们的普遍认同,从而也促进了鱼油工业的发展。本文根据国内外文献,对目前鱼油制备及EPA和DHA富集分离工艺进行了概述和总结。
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 本研究采用CTAB（十六烷基三甲基溴化铵）/异辛烷-正辛醇/氯化钾溶液反胶束体系萃取大豆蛋白质,并采用超声波辅助萃取,主要研究了超声功率、全脂大豆粉加入量、水溶液pH值、离子强度、萃取时间,...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 称取100mg样品,加入10mL2.0mol/L的氢氧化钾乙醇溶液,60℃皂化1h,正己烷萃取、浓缩,再经硅烷化处理后,使用毛细管气相色谱法分离胆固醇。该方法测定动植物油脂中胆固醇含量时,平...
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14. 填料式脱溶干燥塔的设计刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 设计50TPD脱溶干燥塔,选用填料式塔。利用气相负荷因子法计算空塔气速,并根据气体流量计算出塔径约0.6m。还首次利用ASPEN PLUS软件计算出填料塔的等板高度,再根据填料性质计算出填料...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 以硼酸甘油酯为中间体,采用KNO3/ZrO2作催化剂,合成单硬脂酸甘油酯。利用正交试验探讨物料摩尔比、反应温度、反应时间、催化剂用量对单硬脂酸甘油酯含量的影响。结果表明：影响单硬脂酸甘油酯含...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 本文通过将不同量的不同发芽阶段的发芽小麦粉添加到正常面粉中测定它的流变学特性,来观察发芽小麦粉对与流变学的影响程度。结果表明：发芽小麦粉添加量在10%时与正常小麦粉处于同一水平,添加量到30...
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17. 蝴蝶卷标准工艺研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 利用正交试验设计方法,研究了酵母用量、加水量、发酵温度、蒸制时间对蝴蝶卷品质的影响。分析结果表明：酵母用量是对蝴蝶卷品质影响最大的因素,其次是蒸制时间、加水量,发酵温度的影响较小。其优化工艺...
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18. 红小豆蛋白质提取工艺的优化刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 采用碱提酸沉法从脱脂红小豆粉中提取红小豆分离蛋白,通过单因素试验和正交试验优化了提取工艺条件,确定最佳工艺条件为：料液比1：25、pH值9.0、浸提温度40℃、浸提时间60min、酸沉pH值...
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19. 甘薯改性淀粉研究进展刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 淀粉是一种天然高分子物质,结构较复杂,具有独特的物理化学性质。甘薯淀粉作为淀粉的主要来源之一,被广泛研究与应用。但受其固有性质的限制,越来越不能满足现代工业的要求。甘薯改性淀粉具有糊透明度高...
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20. 变性淀粉对微波速冻水饺品质的影响刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 以饺子专用粉为原料,研究了以醋酸酯木薯、醋酸酯马铃薯和羟丙基木薯变性淀粉为面皮改良剂,考察了不同添加量的变性淀粉对微波速冻水饺蒸煮损失、质构、冻裂率和食用品质的影响。结果表明：醋酸酯马铃薯淀...
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21. 低脂花生酱研制刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 以低温冷榨花生粉为原料,制作低脂花生酱。重点研究了低脂花生酱制作工艺,包括水料比、烘烤方式、烘烤时间、烘烤温度、稳定剂种类和用量对成品花生酱状态及口感等的影响。试验结果表明：脱脂花生粉经16...
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22. 脐橙榨汁脱苦工艺研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 以硅酸镁作脱苦剂,脱苦率为考核指标,采用分光光度法,正交试验和单因素设计研究了赣南脐橙榨汁的脱苦工艺条件。结果表明：硅酸镁对脐橙榨汁脱苦的试验优化条件：活化温度120℃、硅酸镁用量1.0%、...
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23. 利用粮油加工副产物生产纤维素刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 膳食纤维作为21世纪热门的功能性食品具有控制体重、降血脂、降血压及预防结肠癌等功效。我国在膳食纤维方面的研究表明,开发膳食纤维的关键是开拓资源和改进提取方法,这也是现阶段我国面临的资源可持续...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 采用碱溶酸沉法提取核桃蛋白,用木瓜蛋白酶对提取的蛋白进行水解,制备核桃蛋白肽,并应用微胶囊化技术制备核桃蛋白肽微胶囊。本研究主要对蛋白肽的微胶囊工艺进行优化,结果为1：3：2的阿拉伯胶、β-...
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25. 大孔吸附树脂法精制栀子黄色素刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 本文对10种大孔吸附树脂进行了筛选,发现S-8、HPD-400这两种树脂适合于栀子黄色素的分离精制。研究了HPD-400树脂对栀子黄色素的吸附性能,得到提纯栀子黄色素的最适工艺条件为：吸附流...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 分别以豆饼粉、棉籽饼粉、花生饼粉为氮源,研究枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力、枯草芽孢杆菌生长情况及pH值的影响。结果表明：花生饼粉为氮源时酶活力最高,可以达到321.21±0.24U/mL;其...
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27. 苦荞麦中总黄酮提取工艺的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 本研究以苦荞麦为原料,采用了水提取、乙醇提取、超声波提取3种方法提取苦荞麦中的黄酮类化合物。结果表明：超声波提取法的提取效率高于水浸提法和乙醇浸提法,其最佳提取条件：用浓度70%的乙醇,料液...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 本文介绍了超微粉碎技术,并对其在软饮料加工、果蔬加工、粮油加工、水产品加工和功能性食品加工等方面的应用进行了详尽的阐述。最后预测了超微粉碎在食品市场的前景。
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29. 红枣干燥技术的现状及发展趋势刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 简述了红枣干燥的各种技术的优缺点及应用,并对我国目前应用比较广泛的红枣干燥技术的现状进行了阐述。最后提出了红枣的干燥技术的发展趋势及应用前景,提出了未来红枣干燥技术发展的新思路。
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 基于电磁加热技术设计的餐厨垃圾处理设备,对含水量75%以上的餐厨垃圾经干燥后,可以获得含水量为15%以下,减重率60%以上的干物料,达到减重、减小体积、利于储存等方面的目的,以解决餐厨垃圾不...
农业机械基本信息
| 刊名 | 农业机械 | 主编 | 王艳红（执行） |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京卓众出版有限公司 | 主管单位 | 中国机械工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-9868 | CN | 11-1875/S |
| 邮编 | 100083 | 电子邮箱 | nyjx@263.net |
| 电话 | 010-648825 | 网址 | |
| 地址 | 北京德胜门外北沙滩1号16信箱 |
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