食品科学技术学报2001年第2期出版文献-钛学术文献服务平台

文献导航

检索期刊

钛学术文献服务平台 \
学术期刊 \
基础科学期刊 \
大学学报期刊 \
食品科学技术学报期刊 >
食品科学技术学报2001年第2期出版文献

出版文献量（篇）

2093

总下载数（次）

总被引数（次）

16411

食品科学技术学报

投稿

Journal of Food Science and Technology

曾用名：北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CA CSCD JST AJ SA 北大核心 CSTPCD

影响因子 2.5171

《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多

主办单位：

北京工商大学

期刊荣誉：

北方优秀期刊奖（2007年）北京市优秀期刊奖（2006年） 第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年）全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年） 第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年）第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）

ISSN：

2095-6002

CN：

10-1151/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

100048

地址：

北京海淀区阜成路33号北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

出版文献量（篇）

2093

总下载数（次）

总被引数（次）

16411

文章浏览

热门刊内文献

年度刊次

1. Rijke热声管的热声特性研究

作者：乔五之刘克徐华保

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 1-5

摘要：根据G.W.Swift的著作，进一步推导出了相应的热声理论公式。通过实验，分析了典型Rijke热声管的发声特性，并首次涉及了该问题的某些非线性内容。
2. 三维组合夹具元件库的建立

作者：刘璇麻建东

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 6-10

摘要：夹具构形设计是先进夹具自动设计系统中重要的组成部分。合理的构形图首先要有三维组合夹具元件图。采用ARX技术开发了三维组合夹具元件库，直接为基于变异特征的夹具安装规划及构形设计系统服务。介绍了...
3. 四通道声-振动测量分析系统的研制

作者：乔五之杨伟成欧阳城山

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 11-16

摘要：介绍了一种新型声-振动测量分析系统的研制方法。设计虚拟式结构，精简硬件，开发多功能软件，整个系统精度高，实时性好，声学测量最低限达16 dB(A)。特别适用于声压级、声功率级等声学测量以及声...
4. 热交换实验中量热器热损耗的研究

作者：支燕

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 17-20

摘要：对热交换实验中量热器尺寸结构进行分析研究，结果表明实验中量热器的最小热损耗只与其设计尺寸有关，即量热器的容积一定时，最小热损耗只与容器的高度有关而与其它实验值无关。
5. 微分法分解有理函数

作者：王雅玲

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 21-24

摘要：根据有理函数及其导数性质,用微分法把有理函数分解为部分分式的和,给出了一次因式所对应的部分分式各系数和二次质因式前两对系数的计算公式.此方法克服了初等恒等变换法通过解方程组确定系数,运算过程...
6. NaCl晶体互能的计算

作者：赵佳

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 25-31

摘要：针对文献给出的计算某一单个离子与其它所有离子互能的无穷级数公式,根据NaCl晶体的对称结构，得到了该式的通项公式；通过对数据的分析，发现了一定规律并从数学上进行了证明；最后，讨论了计算结果的...
7. 喷钙脱硫渣中硫酸盐的稳定性研究

作者：王玉慧钱枫

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 32-35

摘要：研究通过热重分析法和化学分析方法的联合运用，分析了喷钙脱硫产物之一——亚硫酸钙在不同条件下的稳定性。经研究发现，CaSO3在加热至490 ℃时发生氧化反应，即在发生分解反应之前先被氧化（隔绝...
8. 颗粒活性炭负载TiO2薄膜的制备与性能研究

作者：何亚明崔鹏飞李素芹

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 36-41

摘要：研究了溶胶-凝胶法制备以颗粒活性炭为载体的TiO2膜(TiO2/GAC)。通过筛选膜组成和考察各组成的相对含量，确定了溶胶-凝胶体系的最佳组成；通过考察涂层次数、涂层方式、煅烧温度、保温时间...
9. 燃煤添加剂的助燃性能研究

作者：李伟钱枫

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 42-47

摘要：选取了5种金属氧化物或盐，利用热重分析的方法，分析了它们对煤的发热量、着火温度等燃烧特性的影响，并据此制备了一种燃煤添加剂。研究结果表明，该燃煤添加剂可有效降低煤的着火温度，增加煤燃烧的发热...
10. IP电话技术及其应用前景

作者：史雪虹

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 48-51

摘要：介绍了IP电话的基本概念、原理和相关技术，分析了其相对于传统电话的优、缺点，说明了IP电话目前存在的问题，同时预测了IP电话的应用前景。
11. 学习2000版ISO 9000族标准强化电力企业质量管理

作者：戴泓

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 52-56

摘要：介绍了2000版ISO 9000族发布情况，并以电力企业为实例说明了企业推行新标准的意义和利用新标准优化企业标准体系，就建立质量管理体系方法和程序进行了探讨，并进一步说明了各类不同的企业如何...
12. 精益生产方式在我国制造业推广应用对策研究

作者：曾凤章王浩然

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2001年2期

页码: 57-62

摘要：介绍了精益生产方式的概念和特点，深入分析了精益生产方式在制造业的应用现状，并探讨了推广应用精益生产方式的对策。

食品科学技术学报基本信息

刊名	食品科学技术学报	主编	孙宝国
曾用名	北京轻工业学院学报\|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位	北京工商大学	主管单位	北京市教育委员会
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	2095-6002	CN	10-1151/TS
邮编	100048	电子邮箱	spxb@btbu.edu.cn
电话	010-68984535	网址	spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址	北京海淀区阜成路33号北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

该刊被以下数据库收录

1.	化学文摘(美)
2.	中国科学引文数据库
3.	日本科学技术振兴机构数据库(日)
4.	文摘杂志(俄)
5.	科学文摘(英)
6.	中文核心期刊
7.	中国科技论文统计与引文分析数据库

期刊荣誉

1.	北方优秀期刊奖（2007年）北京市优秀期刊奖（2006年）
2.	第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年）全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）
3.	第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年）第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）