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食品科学技术学报期刊
出版文献量（篇）
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食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology
曾用名： 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CACSCDJSTAJSA北大核心CSTPCD

影响因子 2.5171
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多
主办单位：
北京工商大学
期刊荣誉：
北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）  第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）  第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年） 
ISSN：
2095-6002
CN：
10-1151/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
100048
地址：
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
出版文献量（篇）
2093
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8
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16411
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  • 1. 光催化TiO2/GAC去除中水中BOD5的研究
    作者： 吕跃钢 马家津
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  1-3
    摘要： 探讨了固定在颗粒活性炭上的二氧化钛光催化剂(TiO2/GAC)降低中水BOD5的效果及影响因素,实验表明仅光照不投加TiO2/GAC,BOD5的去除率为8.1%;仅投加TiO2/GAC无光照...
  • 2. 三维电极催化氧化降解废水中γ-六六六
    作者： 张亮 纪庆升 钟锐超 陈卫国
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  4-6
    摘要： 研究了废水中γ-六六六在三维电极电催化作用下的降解过程. 实验证实,三维电极电催化法能有效地降解废水中的γ-六六六. 经气相色谱-质谱、离子色谱检测测定,γ-六六六的降解机理首先是降解成1,...
  • 3. 混合电动车用MH/Ni电池组热效应仿真及应用研究
    作者： 孙文鹏 杨凯 陈实
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  7-11,16
    摘要： 对MH/Ni电池组(结构A)的充电热效应进行了分析,采用FLUENT软件模拟的方法,研究了两种新型MH/Ni电池组结构(结构B和C)热管理的通风冷却效果.根据计算,分析了流动回流因素对温度场...
  • 4. 三维无机-有机杂化材料[Co(C4H4N2)(VO3)2]n的溶剂热法合成
    作者： 李增和 白海丹
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  12-16
    摘要： 以氯化钴、吡嗪和偏钒酸铵为原料,采用溶剂热法合成了一种三维网状无机-有机杂化材料[Co(C4H4N2)(VO3)2]n.对影响溶剂热反应的主要因素如反应温度、pH值、反应溶剂等进行了系统研究...
  • 5. 亲水胶体对葛根淀粉冻融前后凝胶强度的影响研究
    作者： 郭洪娜 钟桂芳 陈从贵
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  17-20
    摘要： 研究了κ-卡拉胶(KC)、魔芋胶(KG)、羧甲基纤维素钠(CMCNa)及其复配胶CMCNa/KC、KC/KG和CMCNa/KG对葛粉冻融前后凝胶强度的影响.研究结果表明:冻融前,KC可降低葛...
  • 6. 盘式汽车制动器的有限元模态分析
    作者： 孟春玲 张力 田正兵
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  21-24
    摘要： 以夏利汽车前轮盘式制动器为研究对象,建立了包括制动钳和摩擦片在内的耦合模型,进行了模态分析,得到了制动器在制动状况下的模态参数.并对有限元模型的简化和各部分之间的连接方式进行了探讨,分析结果...
  • 7. 基于虚拟现实技术的网络控制机器人系统研究
    作者： 徐正兴 战晓磊 辛洪兵
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  25-28,33
    摘要： 遥操作机器人的特点决定了其与虚拟现实的特殊关系,虚拟现实技术为机器人领域提供了强有力的技术手段.本文阐述了遥操作机器人和虚拟现实技术的基本内容,研究现状和技术特点,并指出了研究基于虚拟现实技...
  • 8. 串联电池组电压转换电路的研究
    作者： 姜久春 林佩君
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  29-33
    摘要： 分析了现有串联电池组电压转换电路方案存在的问题,提出了一种基于三极管的电压转换电路,分析了电路原理,进行了仿真和试验.结果表明该电路具有较高的转换精度,且成本低、重量轻、体积小,是电动自行串...
  • 9. Pro/ENGINEER和AutoCAD在工程图中的转换
    作者： 苏建华 郑维智
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  34-36,41
    摘要： 结合AutoCAD高效的二维图制作和普及率高的优势与Pro/ENGINEER优秀的三维设计优势,以一简单实例说明其在工程图中的转换过程,以充分展现其各自的优势,并避免了重复工作,提高了生产效...
  • 10. 高校工程技术中心重大技术装备构建原则浅析
    作者： 何庆中
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  37-41
    摘要： 普通高等院校工程技术中心建设与重大装备构建方案制定,应结合各高等院校自身的办学指导方针、人才培养基本模式和规模,充分利用地域工业基础优势,与地方经济和产业结构紧密结合,以"立足于本地化,遵循...
  • 11. IIP中基于MINA框架的统一接口的设计与实现
    作者： 廖建新 张森 王纯
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  42-45
    摘要： 简要介绍了IIP中通用的多协议多连接统一接口的设计背景,应用MINA框架,Log4j和JMX设计并实现了统一接口,包括体系结构和功能划分等方面.从可靠性、可维护性和可扩展性等不同角度对统一接...
  • 12. 彩铃IVR管理逻辑测试系统的改进
    作者： 崔军彦 廖建新 林秀琴 王纯
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  46-48
    摘要： 分析了彩铃系统的交互式语音应答(IVR)管理逻辑的现有测试系统中存在的一些弊端,提出了一个改进的方案,提高了测试的效率,最后讨论了该思想在类似的测试系统中的推广.
  • 13. 基于HNC理论的短文本语境框架提取实现
    作者： 王景中 覃张华
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  49-52,63
    摘要： 在HNC理论框架的指导下,充分考虑了短文本的领域、情境和背景,提取了对短文本语义影响较大的特征填充语境框架.实验表明该框架能够较好地理解短文本的上下文信息,并且有效处理了短文本语义块的分离、...
  • 14. 软件界面国际化及设计模式的应用
    作者： 廖建新 朱晓民 李长春 王纯
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  53-56
    摘要： 探讨了基于ResourceBundle的软件国际化方法,并将观察者模式、单例模式和静态工厂方法模式这三种设计模式应用到东信北邮彩铃网管软件界面的国际化开发当中,有效地降低了系统的复杂度和耦合...
  • 15. 几种出入口控制及报警综合系统的比较
    作者： 张健 杨计增 潘瑜青
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  57-59
    摘要： 介绍了几种大型的、在国内有应用实例的出入口控制及报警综合系统,以供安防系统工程集成商参考.
  • 16. 基于RSA加密算法的扑克游戏
    作者： 付潇潇 王世民
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  60-63
    摘要： 随着Internet的普及,网络安全问题变得日益重要,我们需要一种合法的手段来保证通讯双方的安全性,于是产生了一系列的协议.本文从密码协议中的自动执行协议入手,研究了基于公平硬币抛掷协议的智...
  • 17. 修改的Poisson核和调和函数的局部积分表示
    作者： 张艳慧
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  64-66
    摘要： 如果右半平面C+中的调和函数u(z)满足某些增长条件,则存在R上一个Borel测度ν,函数u(z)与右半平面C+中由m阶修改的Poisson核Pm(z,t)表示的局部Poisson积分之差是...
  • 18. 模糊线性规划的最优解分析
    作者： 张志宏 王嫣
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  67-69
    摘要： 在一定条件下,给出了模糊线性规划约束条件伸缩指标向量改变时最优解满意度增量的表达式,并分析了求最优解的方法.
  • 19. PC-MG方法解一维非线性波动方程
    作者： 张晓丹 李晔
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  70-72,77
    摘要： 对一维非线性波动方程的数值解法进行了研究,提出了一种可达二阶精度,并保持L-稳定、A-稳定的预测-校正格式,并在此基础上提出了求解该问题的预测-校正多重网格算法(PC-MG法),加快了迭代收...
  • 20. 基于小波伽辽金法的有限区间关联系数的求解
    作者： 何丽晶 廖福成 沈政伟
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  73-77
    摘要： 主要研究在应用小波-Galerkin法求解偏微分方程过程中,有限区间的关联系数的计算.根据不同关联系数的形式给出它们的求解方法,最后通过对输运方程的求解,证明了该方法的有效性.
  • 21. 宇宙自然与人类社会的哲学终结
    作者： 季铸
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  78-82
    摘要： 目前,人类对世界的认识仍是局限的,甚至是割裂的,世界被分成宇宙自然和人类社会等不同的层面和领域.实际上,我们生活在同一个宇宙空间和人类社会,并随着时间流逝而变化.如果我们认为大爆炸是宇宙的起...
  • 22. 《北京工商大学学报(自然科学版)》荣获北方优秀期刊奖
    作者：
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  83
    摘要：
  • 23. 《北京工商大学学报(自然科学版)》征稿简则
    作者：
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2007年5期
    页码:  插1
    摘要：

食品科学技术学报基本信息

刊名 食品科学技术学报 主编 孙宝国
曾用名 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位 北京工商大学  主管单位 北京市教育委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 2095-6002 CN 10-1151/TS
邮编 100048 电子邮箱 spxb@btbu.edu.cn
电话 010-68984535 网址 spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址 北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
1. 北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）
2. 第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）
3. 第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）

食品科学技术学报统计分析

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