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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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7
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35563
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1. 茶叶抗癌研究二十年刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 对茶叶抗癌研究的世界进展进行了分析和综述.从1987年日本富田熏最早报道茶叶提取物可以抑制人体癌细胞起,全世界约发表了4000～5000篇关于茶叶抗癌的研究论文.作者将这些研究分为四个阶段:...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本实验利用HCT-8及SGC-7901两种细胞株研究黑茶对消化道肿瘤细胞生长的抑制作用,结果发现,黑茶具有良好的抑制消化道肿瘤细胞生长的作用.黑茶中含有两种抑制活性物质,其中对SGC-790...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 观察乌龙药茶对高脂血症大鼠血脂水平、尿酸水平调节,以及对肝组织的影响.采用高脂并酒精喂养大鼠建立高脂血症模型,通过药、茶和乌龙药茶分别灌胃,观察大鼠的一般情况及肝、肾组织的病理变化,检测大鼠...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 从茶树不同部位,以及不同季节、品种、树龄新梢铅含量的变化较系统地研究了茶树本身对铅吸收累积特性的影响.结果表明,茶树体内以吸收根铅含量最高,其次为生产枝、侧枝和老叶,茶籽和幼嫩新梢的铅含量较...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 通过盆栽试验研究氟了对茶树新梢生长和品质成分含量的影响.适量增加土壤氟水平能提高新梢产量,但在高氟水平下新梢产量明显下降.茶多酚、咖啡碱及儿茶素(EGCG等)的含量随土壤氟水平的增加而逐渐降...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本文主要对茶多酚(TP)用于蟠桃采后贮藏保鲜的效果及可能机理进行研究.结果表明,茶多酚处理能有效抑制蟠桃褐变、失水及可溶性固形物(SSC)的消耗,能显著延缓蟠桃硬度降低与维生素C(Vc)的消...
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7. 陈香普洱茶的香气成分研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 选用云南省内市售的36个普洱茶样品,采用顶空-固相微萃取法(HS-SPME)富集其香气物质并用GC-MS分析香气成分;结合香气感官审评结果,研究了陈香普洱茶的香气成分组成,并比较了陈香普洱茶...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 采用氧弹燃烧-离子色谱方法研究茶叶中氟离子的测定.结果表明:用充氧3 MPa的氧弹燃烧分解样品,然后用离子色谱法测定茶叶中氟离子的含量,建立了KOH梯度淋洗程序为5～40 mmol/L,流速...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 为了对茶叶样品中微量儿茶素进行快速准确分析,利用分子印迹固相萃取(MIPs-SPE)与电喷雾质谱(EIMS)联用技术进行了茶叶中四种儿茶素-表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 利用19对茶树EST-SSR引物对黄金茶群体的38个单株进行了遗传多样性和亲缘关系分析.19对引物共检测到等位位点37个,每个引物1～3个,平均1.95个;期望杂合度(He)在0.03～0....
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 利用25对EST-SSR引物对江北茶区的45份茶树初级核心种质的遗传多样性、遗传结构和亲缘关系进行了分析.25对引物共检测到83个等位位点,平均每对引物可检测到等位位点3.3个,可鉴定的基因...
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12. 其他刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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13. 《茶叶科学》征订征稿启事刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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