茶叶学报期刊
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茶叶学报

Tea Science and Technology
曾用名: 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报

影响因子 0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊,1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有:科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目,适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊,16开... 更多
主办单位:
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN:
1007-4872
CN:
35-1330/S
出版周期:
季刊
邮编:
355015
地址:
福建省福安市社口镇湖头洋1号
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  • 作者: 伊晓云 倪康 牛司耘 石元值 阮建云 马立锋
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  1-5
    摘要: 氮是茶树生长发育所必需的营养元素,对产量与品质的形成具有重要意义.茶园氮肥施用量大,容易造成肥料浪费,同时对环境造成负面影响.本文论述了茶园氮素淋溶、地表径流、氨挥发和氧化亚氮排放等去向及其...
  • 作者: 单睿阳 林郑和 游小妹 钟秋生 陈常颂 陈志辉
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  6-9
    摘要: 2016~2018年春季,以'黄棪'和'福鼎大白茶'为对照,采摘TGYF1-8鲜叶,分别按红茶、绿茶、白茶、闽南乌龙茶工艺加工制样,并进行密码审评.结果表明:TGYF1-8制红茶汤色红艳明亮...
  • 作者: 刘登勇 卢明基 叶乃兴 孙君 樊晓静 郭永春 陈晓岚 魏明秀
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  10-14
    摘要: 对4份寿宁县野生茶树种质资源生物学性状进行调查分析,结果表明:地洋和芎坑茶树种质属灌木或小乔木型,树姿多为半开张;叶长7.42~12.09 cm,叶宽2.86~4.82 cm,叶色呈黄绿、绿...
  • 作者: 吴光远 李良德 王定锋
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  15-19
    摘要: 微生物农药短稳杆菌Empedobacterbrevis在防治茶园茶尺蠖Ectropisobliqua Prout中得到了广泛的应用,本研究旨在了解该生物农药对茶尺蠖中肠细胞结构及血淋巴酶活性...
  • 作者: 庄明珠 金珊 陈成聪 陈艺文
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  20-23
    摘要: 农药在茶树病虫害的防控中发挥重要作用,但是农药大量、无节制的使用可能带来茶叶食品安全问题,并造成环境污染.本文综述了近年来茶叶农药残留降解技术的相关研究,按照茶叶生产顺序,从鲜叶、加工、成品...
  • 作者: 吴芳英 施林妹 董瑞霞 邢志强 郑生宏
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  24-29
    摘要: 白茶是我国传统六大茶类之一,目前浙江省内部分品种具有白茶开发与生产潜力.本文利用龙井43茶树品种鲜叶,按照传统工艺制成白茶并进行感官审评及主要生化成分检测,结果表明:鲜叶萎凋38 h后烘干可...
  • 作者: 周炎花 张艳丽 曾燕 杨双旭 程艳斐 胡波
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  30-33
    摘要: 为探讨漳州野生茶加工红茶的适宜工艺,以漳州野生茶鲜叶为材料,采用晒红工艺、工夫红茶工艺和新工艺(摇青工艺),将漳州野生茶鲜叶制成红茶,比较不同工艺对野生红茶品质的影响.结果表明,新工艺制得的...
  • 作者: 刘菲
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  34-37
    摘要: 本文从创作背景、主题、作品要素和意境营造方法分析了主题茶艺 《悠悠茶香,诗书传家》的创编历程.提供了可参考的个人主题茶艺创编思路并提出个人主题茶艺创编应注重创作者自身的经历,有真情实感才能动...
  • 作者:
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  38,封3
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  封2
    摘要:

茶叶学报基本信息

刊名 茶叶学报 主编 尤志明
曾用名 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
主办单位 福建省农业科学院茶叶研究所  主管单位 福建省农业科学院
出版周期 季刊 语种
chi
ISSN 1007-4872 CN 35-1330/S
邮编 355015 电子邮箱 cy6610388@163.com
电话 0593-6610388 网址
地址 福建省福安市社口镇湖头洋1号

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