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茶叶通讯
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Tea Communication
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本刊是由湖南省茶叶学会主办的茶叶学术期刊，国内外公开发行。主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容，介绍科研新动态、新成果，推广茶叶新技术、新方法，提供各种茶叶信息，适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。
主办单位：
湖南省茶叶学会
期刊荣誉：
1986年12月荣获湖南省积极办刊奖
1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖
1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖
ISSN：
1009-525X
CN：
43-1106/S
出版周期：
季刊
邮编：
410125
地址：
出版文献量（篇）
1487
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本研究对20个品种实生茶苗进行了抗寒性鉴定，初步确认云南勐海大叶种弱，云抗10号中等，其种子第一代可在华南、西南茶区种植；福鼎大白茶、龙井43、乌牛早、碧香早、白毫早、金萱种子第一代可在北方...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 为探讨茶叶提取物茶多酚在鱼产品中的保鲜作用，试验将茶多酚与其它抗氧化剂混合应用于冷藏鱼糜中，结果表明：茶多酚对冷藏鱼糜中水分含量的减少有一定的抑制作用，能延缓凝胶强度的降低，可以降低鱼糜的T...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 通过多年调查湖南茶区茶园攀援性杂草（指以攀援为主的植物，有时也缠绕为害），并在湘东、湘北重点茶区定点系统观察；阐述了8科12种攀援性杂草的形态、特征、生物学特性、为害情况及无公害防治措施。
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文针对湖南茶叶产业的特性，对其融资影响因素进行了实地调查，并利用SPSS分析软件对调查涉及到的15项影响因素进行分析，提取出8个公因子，累积贡献率为80.217%，这些公因子能够在很大程度...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文分析了沅陵县茶产业发展的特点、优势及存在的主要问题，提出了促进沅陵茶产业快速发展的对策。
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文从茶树品种和加工工艺对黄茶品质形成的影响，以及黄茶加工技术现状等方面进行了综述，以期促进黄茶产业的发展，实现黄茶生产机械化和规范化。
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 武陵山区生态条件优越，有利于优质茶叶的形成。成品茶香气高、色泽好、口感佳，且具有茶多酚含量较高（尤其是EGCG）的特点，保健价值较高。本文提出建设湖南武陵山片区优质茶叶产业，首先要科学的制定...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因独特手工炒制技艺造就不同凡响的品质。炒制技艺已申报为非物质文化遗产，了解该技艺形成、现状、流程，对传承信阳茶文化十分必要。
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10. 福安市茶叶标准化的实践及成效刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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11. 茶色素的提取、功效及应用研究进展刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 茶色素因其具有特殊的生物活性而备受人们关注，在食品及医药领域具有广阔的应用前景。本文对茶色素的组成和性质、提取工艺、保健功效及在食品、医药领域的应用进行综述，并对茶色素的应用前景作了展望，以...
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12. 趣谈中国茶文化中的数字“三”刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 中国的数字文化博大精深。本文主要从与茶有关的茶艺、茶道、茶文学、茶民俗等方面来谈谈茶文化中的数字“三”，旨让人们了解茶文化中的数字“三”这一有趣现象。
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13. 青田县茶园测土配方施肥技术刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文介绍了“中国最早的城市”——城头山古文化遗址、野茶陶杯文化，探讨了其兴盛的原因与其文化价值以及其对当代中国茶业发展的价值，阐述了弘扬“心忧天下，敢为人先”的城头山野茶陶杯文化精神的必要性...
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15. 栊翠庵品茶的茶文化解读刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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16. “西莲云雾”茶的二十年刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
茶叶通讯基本信息
| 刊名 | 茶叶通讯 | 主编 | 杨阳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省茶叶学会 | 主管单位 | 湖南省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1009-525X | CN | 43-1106/S |
| 邮编 | 410125 | 电子邮箱 | cytx1962@163.com |
| 电话 | 0731-84627189 | 网址 | |
| 地址 | 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省茶叶研究所 |
茶叶通讯评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1986年12月荣获湖南省积极办刊奖 |
| 2. | 1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖 |
| 3. | 1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖 |
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