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茶叶通讯
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Tea Communication
影响因子
0.5357
本刊是由湖南省茶叶学会主办的茶叶学术期刊，国内外公开发行。主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容，介绍科研新动态、新成果，推广茶叶新技术、新方法，提供各种茶叶信息，适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。
主办单位：
湖南省茶叶学会
期刊荣誉：
1986年12月荣获湖南省积极办刊奖
1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖
1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖
ISSN：
1009-525X
CN：
43-1106/S
出版周期：
季刊
邮编：
410125
地址：
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61. 南宋茶肆陈设设计研究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 南宋茶肆注重经营艺术,在丰富的茶与茶饮文化之中形成了独特的茶肆陈设设计形式.本文通过对宋代史料中关于南宋茶肆陈设的相关资料进行整理和分析,从装饰主题、备茶空间、饮茶空间三个方面探讨了南宋茶肆...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 粤式茶楼餐饮源自广东广府文化,是集喝茶、点心和餐饮等功能于一体的广东独有餐饮形式,其核心要素是"茶"."茶"是粤式茶楼餐饮雏形中的主要吸引物,在粤式茶楼长期发展创新中成为茶楼揽客的有机媒介质...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 茶园经济是我国山区重要的支柱产业之一,但茶园生产所造成的水土流失与面源污染问题日益严峻,已成为制约山区生态文明建设和乡村振兴的突出瓶颈.本文基于文献调研,对我国山区茶园水土流失与面源污染现状...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 近年来,具有独特品质特征的中小叶种红茶深受消费者喜爱.茶黄素作为红茶中的重要生物活性物质,与红茶的色、香、味及其品质密切相关.可见,提高茶黄素的含量对于提高中小叶种红茶品质有着重要意义.本文...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： Gretchen hagen 3(GH3)属于植物生长素早期响应基因,通过调控生长素的稳态对植物的生长发育起着重要作用.然而,关于茶树GH3基因家族的研究尚缺乏系统报道.本文通过生物信息学的...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 对16个茶树新品种(系)进行品比试验,综合比较了16个品种(系)的生物学特性、产量、生化成分和品质等,结果表明,物候期比对照福鼎大白茶早的有10个品系,晚的有3个品系;产量比对照高的有7个品...
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67. 碧香早杂交亲和性研究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以碧香早为亲本,与19个优良茶树品种配组杂交,调查组合结实率及F1代出苗率,探讨碧香早的杂交亲和性.结果 表明:以碧香早为母本的17个杂交组合平均结实率和F1代平均出苗率分别为24.76％和...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 通过IonS5TM XL高通量测序技术探讨了茶园间作光叶苕子-茶肥1号(CF)、湘野豌1号-田菁(TJ)、肥田萝卜-圆叶决明(JM))对茶树根际土壤真菌群落结构特征和土壤养分的影响.结果 表...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 采取不同病虫草防控处理进行田间小区试验,对各个处理的茶叶产量损失进行测算,以明确病虫草综合危害对茶叶产量损失的影响.调查结果显示,位于浙江嵊州市的试验茶园主要受到茶炭疽病、茶小绿叶蝉和茶橙瘿...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以桃源大叶和碧香早两个茶树品种的鲜叶为原料,探讨-20℃冰箱冷冻和-196℃液氮冷冻两种冷冻处理对茶鲜叶及萎凋叶细胞破损率的影响,并应用于工夫红茶的加工,进一步探讨冷冻对红茶茶黄素含量的影响...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 潇湘红21-3是从湖南地方特色茶树资源江华苦茶群体种中选育出的茶树新品种,其鲜叶酚氨比较大,适制红茶.本试验针对该品种特性,在前期加工工艺试验基础上以其春季一芽一叶鲜叶为原料,采用改进工艺分...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为了研究烘培温度对大红袍香气品质的影响,试验模拟大红袍焙火工艺,设置不同烘焙温度(80℃、90℃、100℃、110℃、120℃)对大红袍毛茶进行焙火处理,采用GC-MS分析各处理样品香气成分...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以核桃、枇杷、茶树等植物幼嫩器官的匀浆上清液作为多酚氧化酶来源,通过液相质谱联用仪检测茶黄素,比较不同植物多酚氧化酶催化茶多酚生成茶黄素的活力.试验结果表明,核桃幼嫩花絮来源的多酚氧化酶生成...
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74. 征稿刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为探明不同来源多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)对儿茶素氧化生成二聚体产物的催化能力和形成产物的特点,考查皇冠梨和山药来源的PPO催化儿茶素生成二聚体氧化产物的种类和...
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76. 南方与北方茶叶中矿质元素研究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 基于火焰原子吸收光谱法检测茶叶中10种矿质元素含量,其加标回收率在95％～105％,相对标准偏差(RSD)均在0.5％以内.方差分析发现南、北方茶叶中矿物质含量差异性显著,但都呈现出Ca元素...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以安溪铁观音茶叶为原料,探讨采用超临界CO2萃取装置提取茶多酚的工艺.结果 表明,使用40％重量50％的乙醇作为夹带剂,将茶叶粉碎到20目,可以使茶多酚的得率达到90.6％.添加1％茶多酚到...
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78. 茶树花中多酚浸提工艺的优化研究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 茶树花含有丰富的多酚、多糖、黄酮、茶皂素等功能成分,具有多种生物学功能,如抗氧化、清除自由基和调节血脂血糖等,被国家卫生部批准为新资源食品,然而目前对茶树花资源的研究还很有限.为了利用茶树花...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以簕菜茶为原料,考察了超声辅助技术提取其绿原酸工艺.结合单因素和正交试验,优化得到最佳提取工艺条件:乙醇浓度50％,料液比1:60(g/mL),提取时间80 min,超声温度55℃.在此条件...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为了解不同水样水质、热稳定性及其对白茶茶汤理化性质的影响,以探明有利于白茶汤色特征形成的水质类型和理化条件,分别选择自来水、蒸馏水及市售矿泉水、纯净水、泡茶专用水等共8个水样与10个白茶茶样...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为了解临沧市茶叶中农药残留状况和污染水平,利用气相色谱-串联质谱法(GC-MS)对临沧市(1区7县)市售的309个茶叶样品中19种农药残留情况进行定量分析.结果 表明,在309份茶叶样品中共...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 将茶梗纤维(TSF)与聚乳酸(PLA)以不同质量比例进行混合,按单螺杆挤出工艺熔融复合、注塑成型,对复合材料进行密度、吸水性能、界面形貌、合成元素、拉伸强度及硬度测定,分析茶梗纤维的含量对复...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 利用2000—2018年中国15个茶叶主产省的相关数据,分析了中国茶叶生产布局变迁特征及其影响.结果 表明:中国茶叶生产规模不断扩大,增长率变化呈"倒U型"趋势;茶叶生产区域布局呈现出进一步...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 中国茶叶的国际市场份额逐步提高,肯尼亚、斯里兰卡和印度也是重要的茶叶出口国.运用恒定市场份额模型对这四个国家的茶叶出口的主要影响因素进行定量分析并进行比较.结果 发现,茶叶贸易的增长是四国茶...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 基于CARD模型,探讨了安吉白茶10年来的品牌价值,分析安吉白茶品牌收益、品牌强度乘数、品牌忠诚度因子的变化,为安吉白茶品牌专业化发展提供参考.
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 品牌视觉语言作为品牌的一种表现形式,传递着品牌的核心价值和文化理念,塑造着品牌的鲜明形象.本文通过梳理品牌视觉语言概念,从茶叶品牌的Logo视觉语言、包装视觉语言、传播视觉语言等3个方面分析...
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87. 茶产品消费趋势问卷调查分析报告刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 本文基于1701份有效问卷对包括饮茶习惯、消费价格、茶类选择、购买茶产品时关注的因素以及喜欢或不喜欢喝茶的原因等进行分析;基于调查分析结果,为迎合消费者的消费心理,分别从生产环节、产品定位、...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 茶旅耦合关系探究有利于区域茶产业的转型升级,也是旅游产业发展的内在需求,对于打破传统农业发展瓶颈、促进一三产业融合发展具有重要意义.本文在分析茶旅融合机理的基础上,基于云南省2004—201...
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89. 《茶树良种与栽培》一书出版刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 本书围绕茶产业发展需求,从茶树种质资源、茶树良种和种苗繁育,茶园环境、茶园土壤和茶园建设,茶园管理、树体管理和鲜叶采摘,茶园耕作机械与树体管理机械等方面,对茶叶生产链中栽培环节的良种、良田、...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 在中国茶叶的发展历程中,曾出现过不计其数的名茶,但随着时间的推移,很多历史名茶衰落凋敝.本文探讨了信阳茶明清之际衰落凋敝的主要因素,特别是对当时淮上地区社会经济文化及政治等环境因素对茶产业发...
茶叶通讯基本信息
| 刊名 | 茶叶通讯 | 主编 | 杨阳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省茶叶学会 | 主管单位 | 湖南省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1009-525X | CN | 43-1106/S |
| 邮编 | 410125 | 电子邮箱 | cytx1962@163.com |
| 电话 | 0731-84627189 | 网址 | |
| 地址 | 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省茶叶研究所 |
茶叶通讯评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1986年12月荣获湖南省积极办刊奖 |
| 2. | 1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖 |
| 3. | 1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖 |
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