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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
邮编：
050011
地址：
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1. 浅议我国淀粉糖的发展趋势刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 淀粉糖是淀粉深加工产量最大的产品,它的消费领域广,消费数量大,可以说是淀粉深加工的支柱产品.我国淀粉糖的发展在1999年以前处于稳定发展势态,年平均递增在5%左右,进入2000年,淀粉糖呈现...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文采用净出口指数法,对1998～2001年我国淀粉行业的比较优势进行了计算分析,根据产品的市场比较优势情况将计算结果分为六类,并对我国淀粉行业主要产品的市场竞争力情况进行了分析.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 介绍了肉制品用磷酸酯淀粉的制备工艺,影响产品主要指标的因素,产品性能以及在肉制品中的广泛应用.
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4. 静态混合器的应用设计刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文在简单地论述静态混合器的基本原理、结构性能的基础上,阐述了静态混合器的计算公式(略),通过示例及优于传统混合工艺的应用价值阐述了静态混合器的计算公式的应用方法、应用形式以及怎样满足工艺要...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 在食品、化工生产过程中,经常会对物料进行蒸发浓缩.近年来,在味精、化工、食品工业中应用的五效降膜蒸发技术是目前国际上非常先进的技术,该技术很好地解决了味精、化工、食品等工业领域的物料蒸发问题...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 0引言 玉米淀粉生产上料方式主要有两种,一种是干法上料,另一种是湿法上料.前者主要是通过斗式提升机、埋刮板输送机等设备直接把玉米送至浸渍罐中,这种方式上料玉米破碎率高,上料后,浸渍罐升温时...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文分析了双酶法生产葡萄糖及其中间体过程中产生碘淀粉反应的机理和原因.在液化过程中,严格控制液化酶的质量、pH值、温度、钙离子浓度等条件,可以减少碘淀粉反应的发生.生产过程中对碘淀粉反应采取...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 以淀粉为原料,通过双酶液化、糖化制取发酵用糖是发酵行业常用的制糖方法.以这种方法制取的糖液质量好,还原糖含量高,发酵性能好,对淀粉转化率高.在生产过程中,常常因为淀粉(乳)质量差、杂质多,而...
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9. 关于淀粉糖过滤设备的比较刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 随着市场竞争越来越激烈,糖的生产能力也越来越大,与其对应的设备也应随之变更,我们历经了淀粉糖过滤设备从传统到新型的过程,略有心得.在此,对淀粉糖的传统过滤设备如转鼓过滤机、板框过滤机、烛式过...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 0引言 大兴安岭丽雪精淀粉公司1998年利用"天然林保护工程"非林非木转产项目资金,在加格达奇引进一套全自动、全封闭、微机控制的荷兰道尔公司年产1万t制造马铃薯精淀粉生产线设备.
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11. 气流输送物料的状态分析与堵管预防刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 气流输送物料分为真空负压输送、压力输送和真空、压力输送三种形式.其输送机械动力气源有罗茨鼓风机、离心式鼓风机和离心式引风机等.物料输送系统其它还有输送管、单向阀、转阀、贮料罐、尾气及粉尘处理...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文对氮气保护装置在糖醇生产中的应用做了简单介绍,就如何避免爆炸事故进行了探讨.
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13. 谷物中粗蛋白质的仪器分析刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文采用化学分析及仪器分析两种测试方式,对原料玉米和配合饲料样品的粗蛋白质含量进行分析检验,旨在探讨两种分析测试方法的测量误差,经统计比较,BüCHI-339凯氏定氮仪自动化程度高,样品勿需...
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14. 小麦淀粉副产品的综合利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 为迎接中国入世的挑战,增强莲花集团与国际市场的竞争力,莲花集团经过充分的市场调研,决定以小麦淀粉代替玉米淀粉为原料生产味精.在生产小麦淀粉的过程中,从小麦中回收谷朊,小麦胚芽,麸皮,戊聚糖等...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 0引言 近年来,食品生产中的副产物经微粉化处理后有效综合利用的研究开发盛行,因为这些研究成果关系到环境问题.制粉过程中由小麦表皮的麦麸(或称麦糠)是主要副产物,麦麸的综合利用是很重要的课题...
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16. 美国玉米精加工协会2003年年报刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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17. 玉米湿磨法饲料产品刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 玉米湿磨法主要产品为食品及工业用淀粉和甜味剂,副产品包括玉米油和饲料产品.所谓饲料产品,即玉米麸质饲料(CGF)、玉米麸质粉(CGM)、玉米胚芽饼、浓缩的发酵用玉米抽提液(玉米浸渍液,玉米浆...
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18. 对淀粉工业"十一五"发展的探讨刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 根据国家对粮食深加工的要求,思考我国淀粉工业"十一五"的发展有以下设想.1"十一五"我国淀粉工业仍是一个较快的发展速度.其根据是当前国内外淀粉工业都处于稳步发展势态,而国内形势更优于国际形势...
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19. 国外淀粉糖生产近况刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 美国生产淀粉糖已有150多年历史,是世界最大的淀粉糖生产国.从美国淀粉糖发展历史看,1850年开始生产酸转化糖浆,1921年起生产结晶葡萄糖,1930年有了酸酶法工艺,1963年利用离子交换...
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20. 马铃薯加工产业的发展刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 1朝阳产业 随着21世纪的来临,我国农业发展进入了历史性的新阶段.面对加入WTO的客观现实,我国农业和农民面临着新的形势、新的需求、新的选择,新的挑战.国际化和市场化的双重作用,使得我国传...
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21. 结晶山梨醇的应用特征刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 1前言 山梨醇(D-Sorbitol),又名葡萄糖醇,常温下有液体和固体两种状态.液体山梨醇为50%～70%的水溶液,无色,无臭,味甜,pH值为6～7,10%的水溶液比旋光度[α]20D-...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 1前言 玉米湿磨淀粉生产经过浸渍、破碎、胚芽分离、纤维洗涤、麸质分离与浓缩,副产品经脱水、干燥等工序,生产出玉米油、纤维饲料、蛋白粉等副产品,在这一过程中,副产品干燥工序是重要工序之一,管...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 1前言 莲花味精集团是以味精为主导产品的企业集团,每天要消耗大量的粮食.2000年,根据国内外粮食市场的形势,作出使用小麦替代玉米作为味精生产原料的重大战略调整.该年从芬兰引进一条年产30...
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24. 制药企业内包装间粉尘问题解决方案刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 在制药企业中对内包装间的洁净度要求是很高的,在GMP的规定内容中对洁净度的要求一般是万级、十万级、三十万级,甚至要达到百万级范围内.在原料药的生产企业,对内包装间的洁净度的要求一般是要达到三...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 介绍了在采用干法及半干法生产变性淀粉的过程中,影响变性淀粉白度的几个关键因素及提高变性淀粉白度的方法.
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26. 谈谈玉米浆刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 玉米浆是从玉米浸渍水中制得的,简称CSL.玉米在浸渍中,由于使用了一定量、一定浓度的亚硫酸,使种皮成为半透性膜,一些可溶性蛋白质,无机盐和糖进入到浸渍水中,因而玉米浆含有丰富的营养物.
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27. 综述影响小麦淀粉生产的因素刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 我国是一个人口大国和以农业为主的国家,历来重视对农业技术的提高,特别是近几年农业技术的发展日新月异,作为中国北方广大人民口粮的小麦,连年丰收,但是小麦深加工技术能力低,缺少国产配套设备,转化...
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28. 管束干燥机疏水系统的改进刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 1前言 管束干燥机作为一种以蒸汽为热源,与物料间接换热的干燥设备,以其干燥弹性大,运转平稳,故障率低等特点,在轻工、食品、发酵等行业得到了广泛的应用,特别是用于淀粉生产副产品的干燥过程.近...
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29. 小麦谷朊粉的清洁生产工艺刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 小麦的成分较其它粮食作物复杂,它不但含有四种性质不同的蛋白(白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白),而且还包含A、B两种淀粉、纤维及戊聚糖等物质.对小麦面粉深加工,可以得到谷朊粉、A淀粉、B淀粉...
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30. 微波加热法测定葡萄糖中的水分刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 药物中水分测定的常规方法是采用中国药典中所规定的方法,在105℃可控温度的烘箱中加热干燥,称量至恒重,计算出药物中的水分含量.随着微波加热技术在化学生产和试验领域中的应用,用微波加热测定药物...
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
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| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
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