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轻工科技
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Guangxi Journal of Light Industry
曾用名：
广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业
本刊是广西轻工业科学技术研究院主办的轻工行业多学科技术性刊物，主要栏目有：食品与生物、机械与电气、化学与材料、纺织与设计、计算机科学与信息技术、资源与环境、经济与管理、理论探讨、教育研究。
本刊欢迎行业内的专家学者、工程技术人员、大专院校师生和广大读者踊跃投稿，投稿信箱：qgkj@vip.126.com
主办单位：
广西轻工业科学技术研究院
ISSN：
2095-3518
CN：
45-1385/TS
出版周期：
月刊
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 回顾了煮糖用糖助剂在国内的研究开发历史.介绍了各种糖助剂中所使用的表面活性剂.如:α-甲基葡萄糖苷脂肪酸酯、琥珀酸二辛酯磺酸钠、丙二醇脂肪酸酯、聚乙二醇脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、乙酰甘油脂肪...
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2. 荔枝常温保鲜新法研究刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 采用魔芋甘露聚糖、复合氨基酸钙营养液,多酚氧化酶抑制剂A、β-CD环状糊精、脱氢乙酸等配制的复合保鲜液进行保鲜试验,依据贮藏保鲜期间果实失水、褐变、感观指标、腐烂程度和营养成分变化来评定保鲜...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 研究了八角、丹参、肉桂、茉莉花、栀子和知母六种植物的抗氧化活性,以过氧化值为指标证明了这六种植物的乙酸乙酯提取物对花生油均具有一定的抗氧化作用.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 介绍淀粉粘合剂制备的氧化反应历程及反应条件的控制,着重讨论反应温度、反应pH值、氧化剂等的优化选择对生产成本和产品质量的影响.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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6. 克菌灵在酒精生产中的应用刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 在酒精生产中拌料、糖化、酒母中添加克菌灵抑制杂菌,避免了染菌,对酵母生长没有副作用,也可避免长时间使用一种抑菌剂时细菌所产生的抗药性,通过在大生产中应用,认为是可行的.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 介绍了硫酸盐竹浆TCF全无元素氯漂白OQ(PO)的工艺流程和漂白工艺条件,以及OQ(PO)短流程与常规CEH三段漂相比存在的优势.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 取用第五或第六代酵母泥接种时,如果经过稳定二氧化氯清洗后,酵母种可以在生产中继续使用2～3代仍可保持啤酒的原有品质.
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10. 早餐工程的相关分析及几点讨论刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 对南宁市实施早餐工程的市场状况、外部因素评价、竞争态势及市场需求进行数据分析,并指出在市场运作中应注意的几个问题.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 食品安全的法律建设,既是保证食品安全的需要,也是在国际贸易中实施本国环境战略的需要.简要论述了德国食品安全的法律法规以及与人类健康相关的日常生活用品的法律要求,以期在我国食品安全的法律建设中...
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12. 谈食品行业实施HACCP管理体系刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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13. 离心机运行的观测--第一部分刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 本文从降低运行成本和改善安全性方面,对糖厂中的离心机进行了全面的论述.对使用离心机所遇到的一些常见的误解也加以讨论.所涉及的主题包括洗糖、卸糖、能耗和筛篮维护.本文所提供的信息将对希望改善现...
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14. 竹翠柳江--访广西柳江造纸厂侧记刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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15. 绿洲公司走向世界刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
轻工科技基本信息
| 刊名 | 轻工科技 | 主编 | |
| 曾用名 | 广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业 | ||
| 主办单位 | 广西轻工业科学技术研究院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-3518 | CN | 45-1385/TS |
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