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酿酒科技
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Liquor-Making Science & Technology
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0.7917
本刊为中国酿酒业龙头刊物之一，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。以应用技术为主，全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒等行业科技进步、科技创新、科技开发、科技应用的动态，具有行业指导性、科技推广性和生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏...
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主办单位：
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
期刊荣誉：
1986年获国家科委成果三等奖
1989年获贵州省优秀科技期刊一等奖
2001年入选“中国期刊方阵”双效期刊
ISSN：
1001-9286
CN：
52-1051/TS
出版周期：
月刊
邮编：
550007
地址：
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8651
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刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 建立超高效液相色谱法测定白酒中纽甜不确定度评定的数学模型，全面考虑测量过程中的不确定度来源，并对各个不确定分量进行量化处理，得出纽甜残留量的扩展不确定度。结果表明，样品称样量为10.0 mg...
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刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 白酒风味成分是决定白酒类型及其品质优劣的重要指标。利用顶空固相微萃取与全二维气相飞行时间质谱相结合（HS/SPME GC×GC/TOFMS）的方法，建立白酒中挥发性风味成分分析方法，并通过质...
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453. 荧光法测定窖泥中有效磷的研究刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 对窖泥有效磷的测定方法——荧光分光光度法作了详细阐述，并探讨了窖泥中的有效磷对其质量的重要性。该法可提高窖泥磷检测的范围和准确度。标准曲线R2为0.9989，RSD值为3.81%，加标回收率...
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454. 多元视角下的九阡酒文化坐标探究刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 九阡酒是产自三都水族自治县的一种具有典型代表性的酒，在水族人民的生活中扮演着重要的作用。随着市场化步伐的加快，九阡酒也存在着如何在市场竞争中生存和发展这一问题。探寻九阡酒的文化坐标，是其市场...
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455. 贵州特有生态下酒文化与酒业经济发展的联动刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 酒文化的引导对人们合理而科学地饮酒，对促进酒业经济健康稳步的发展有不可低估的作用。贵州可以充分利用特有生态下的酒文化优势，创新品牌，促进贵州酒业从“文化优势”向“经济优势”转化。
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456. 饮酒要重视的一些问题刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 在中国传统文化中，酒文化始终贯穿其中。放眼世界，酒作为人们日常生活必不可少的饮品，伴随着人类原始社会一直发展至今。时值21世纪，人类社会的文明程度及科学技术的快速进步，促使人们对于酒产生了更...
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刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要：
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458. 贵州茅台酿酒区域的世界文化遗产价值刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 贵州茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，作为中国的国酒，已誉满全球。2000多年来形成的酿酒工艺和酒文化是人类的宝贵财富，是人类的共同文化遗产。申报世界文化遗产能在更宽领域、更深层次对茅台酒起到宣...
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459. 浅论白酒专业术语的翻译刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 语言障碍是白酒国际化进程中的主要障碍之一，而白酒专业术语的准确翻译是消除语言障碍的基础。分析了白酒专业术语翻译的现状和难点，并就白酒专业术语的翻译给出了针对性的建议。
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460. 2016年1-12目次刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要：
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刊名： 酿酒科技发表期刊： 2016年12期页码:摘要：
酿酒科技基本信息
| 刊名 | 酿酒科技 | 主编 | 黄平 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国酿酒信息中心 贵州省轻工科学研究所 | 主管单位 | 贵州省经济贸易委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1001-9286 | CN | 52-1051/TS |
| 邮编 | 550007 | 电子邮箱 | NJKJ@263.com |
| 电话 | 0851-5796163;5762572;5772798 | 网址 | www.LMST.com.cn |
| 地址 | 贵阳市沙中路58号 |
酿酒科技评价信息
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期刊荣誉
| 1. | 1986年获国家科委成果三等奖 |
| 2. | 1989年获贵州省优秀科技期刊一等奖 |
| 3. | 2001年入选“中国期刊方阵”双效期刊 |
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