食品与药品期刊
出版文献量(篇)
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 李勇 王光宁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  1-2
    摘要: 目的 考察炮制延胡索对其生物碱含量的影响.方法 用HPLC测定生品、酒炙与醋炙延胡索中延胡索乙素和去氢紫堇碱的含量.结果 延胡索乙素和去氢紫堇碱分别在26.35~316.2 μg/mL(r=...
  • 作者: 华伟光 李慧良 林惠芬
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  3-4
    摘要: 目的 研究低分子肝素增加皮肤血管通透性、改善局部血液循环的生物活性,为在化妆品中应用低分子肝素提供理论和数据支持.方法 观察给药前后小鼠耳廓微循环的变化,进行比较研究.结果 低分子肝素的效价...
  • 作者: 孙爱东 王守经 王文亮 祝清俊 邓鹏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  5-7
    摘要: 目的 优化木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白质的工艺.方法 以黄粉虫为原料,研究了酶用量、固液比、水解时间、水解温度及pH对氨基酸提取率的影响.结果 最佳酶解条件为:酶用量2.5%,固液比1∶3,水解...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  7,17,38
    摘要:
  • 作者: 李德森 杜荣骞 渠晖 郝友进
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  8-10
    摘要: 目的 研究外源H2O2对家蝇蛹内与抗性相关的几种酶活性的影响.方法 通过H2O2诱导,测定家蝇蛹内过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(AsA-POD)以及多酚氧化...
  • 作者: 丁红军 李尔春 王丽华 金晓辉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  11-13
    摘要: 目的 测定丹参糖蛋白4种浓度的乙醇分级沉淀物对自由基的清除作用.方法 用可见分光光度法测定.结果 丹参糖蛋白的4种乙醇分级沉淀物对DPPH,·OH,O2-·自由基均有明显的清除作用,清除率可...
  • 作者: 季宇彬 李文兰 王艳萍 赵培
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  14-17
    摘要: 目的 观察乌头总生物碱贴片对动物皮肤的毒性作用.方法 用健康新西兰兔进行皮肤单次及多次给药刺激性实验;用健康豚鼠进行皮肤过敏性实验.结果 乌头总生物碱贴片中剂量组单次给药时未见对新西兰兔完整...
  • 作者: 张斯时
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  18-22
    摘要: 目的 了解近年国内中药不良反应的情况和报告现状.方法 通过CNKD数据文献检索,归纳、分析文献报道中各医疗机构或地区的中药ADR数据.结果 中药ADR发生率在总ADR中占一定比例,注射给药、...
  • 作者: 展翼 李延华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  22-24
    摘要: 目的 了解海慈医疗集团抗菌药物的产品结构和使用情况,并进行临床使用评价,为临床合理、有效、经济地选用抗菌药物提供科学依据.方法 采用用药频度(DDDs)和药品限定日费用(DDDc)分析方法对...
  • 作者: 姜玉红 路宁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  25-28
    摘要: 介绍了胰激肽原酶的制备方法和质量控制,并对其研究与开发的思路进行了讨论.
  • 作者: 彭健 李玉琴 王爱英 胡德夫
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  28-31
    摘要: 目的 分析寒冷地区硫酸软骨素产率及产品品质低下的原因,改良生产工艺以提高产率和产品质量.方法 以猪、牛、羊气管软骨为原料,用碱解和酶解相结合的方法提取硫酸软骨素.综合考虑寒冷地区各种特殊因素...
  • 作者: 李中 石梅 郝红
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  32-34
    摘要: 目的 从虎杖中提取并分离蒽醌类成分大黄酸、大黄素、大黄酚和大黄素甲醚等.方法 用改进的索氏提取法和碱梯度提取法提取分离不同酸性的蒽醌成分.结果 改进后的工艺比传统的提取法提高了蒽醌类成分的提...
  • 作者: 张丽 徐国栋 李传秋 李元宾 王磊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  34-35
    摘要: 目的 研究玻璃器皿在适宜的外包装后,经180 ℃、2 h干热灭菌,在保证无菌的情况下放置多长时间是安全有效的.方法 干热灭菌,用无菌检测技术检测.结果 放入不锈钢饭盒的玻璃器皿,外包两层铝箔...
  • 作者: 刘俊国 李春华 王洪香 盛春梁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  36-38
    摘要: 对薄膜包衣技术及其在制剂生产中应用的研究进展作一综述.
  • 作者: 刘玉红 王凤山
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  39-43
    摘要: 多糖由于结构复杂使解析结构非常繁琐和困难,使对各种多糖的深入研究受限.核磁共振波谱法(NMR)是解析物质结构最有效的手段,近年该技术的发展也很迅速.本文综述了一维核磁共振(1D-NMR)和二...
  • 作者: 曾庆祝 郭恒斌
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  43-46
    摘要: 胶原蛋白是生物体内的重要蛋白质,是结缔组织的主要蛋白质成分.胶原蛋白具有多样性及组织分布的特异性,是与各种组织和器官功能相关的功能性蛋白质.鱼皮胶原蛋白及其酶解产物胶原活性多肽已引起人们的广...
  • 作者: 刘同军 唐华 杨海龙
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  47-51
    摘要: 灵菌红素是一类含甲氧基吡咯骨架结构的天然色素,是一些放线菌、沙雷菌及其他细菌的次级代谢产物,具有免疫抑制、抗细菌、抗真菌和抗疟疾等多种生物活性.最近研究表明灵菌红素有很强的抗肿瘤及免疫抑制活...
  • 作者: 何计国 江璐 范慧红
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  51-53
    摘要: 对近年南瓜多糖提取、分离、纯化、分析方法及药理作用的研究进展作一综述.
  • 作者: 吴永沛 孙惠洁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  54-56
    摘要: 海藻硫酸多糖是从海藻中提取的一类生物活性多糖,迄今已提取出多种具有抗凝血活性的海藻硫酸多糖,它作为一种有望替代肝素的新型抗凝血活性物质日益受到关注.现就目前国内外对海藻硫酸多糖的制备及其抗凝...
  • 作者: 吕晓东 房星星
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  57-60
    摘要: 简要介绍真空冷冻干燥技术的原理、操作步骤和特点,对真空冷冻干燥技术在医药工业、食品工业、生物材料和新材料方面的应用与发展状况作一综述.
  • 作者: 刘峰 王仲妮 王正武
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  60-63
    摘要: α-亚麻酸具有显著的药理作用和营养价值,称为"21世纪绿色营养保健食品".现对近年α-亚麻酸的分离提取技术及其功能性研究作一综述.
  • 作者: 曹波 邵蓉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  64-68
    摘要: 目的 从第三终端市场的特点、机遇和风险出发,探讨第三终端的目标采购模式.方法 实地调研,从理论和实践上深入分析裕海模式.结果 与结论裕海模式能凭借其独特的操作流程和完善第三终端市场的优势得到...
  • 作者: 梁毅 管媛媛
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  69-71
    摘要: 我国药品生产企业部分检验实验室管理水平低下,参与实验室认可,可有效地提升企业的检验能力.
  • 作者: 常艳艳 蒋秋燕
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  72-74
    摘要: 茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称,具有抗氧化、抗菌消炎、抗辐射、预防心脑血管疾病、防龋、护肤等多种药效,本文对其主要的药用价值作一介绍.

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

食品与药品评价信息

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