真空冷冻干燥技术的应用研究

• 作者: 吕晓东 房星星
• 来源期刊: 食品与药品A
• 学科: 工学
• 关键词: 真空冷冻干燥 食品工业 医药工业 生物材料 新材料
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: TB79
• 字数: 4293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2007.08.019

摘要

简要介绍真空冷冻干燥技术的原理、操作步骤和特点,对真空冷冻干燥技术在医药工业、食品工业、生物材料和新材料方面的应用与发展状况作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房星星	陕西师范大学食品工程系	4	60	4.0	4.0
2	吕晓东	陕西师范大学食品工程系	8	60	5.0	7.0