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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要：
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2. 本色的东西刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 开会碰到池莉,在饭桌上闲谈,说到吃,池莉说,她现在自己种菜,两分地,种的菜自己吃不完,还可以分给邻居."哎呀,自己种的菜真是好吃,我在饭店从来吃不到这么好吃的蔬菜."我问,是不是因为是自己种...
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3. 祭荞神刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 吃了四十多年的大白米饭,我竟搞不清楚"五谷"是指哪五种粮食,问读高中的女儿,她也说不出个所以然来,就去查阅词典.原来,五谷在古书中一般指稻、黍、稷、麦、豆,但黍和稷我没有见过,具体是一种什么...
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4. 酒坛志异(九则)刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 题记:某日阳光普照,微风徐吹,八九老者闲来无事,邀约至老年茶馆喝茶摆龙门阵,茶过三开,有人提议,家茶喝来无趣,在座诸位平时喜欢饮两杯,肯定有不少关于酒的奇异怪事,不妨每人讲一个,权充佐茶之物...
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5. 清明与寒食刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 中国传统的农历是一种阴阳合历.众所周知,天体中对地球气候变化影响最大的是太阳,地球自转一周为一日,地球环绕太阳公转一周约365.25日,称之一年(不过,古人是认为太阳环绕地球转的).古人把地...
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6. 河豚三章刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 河豚常出于春暮,群游于水上,食絮而肥.南人多与获茅为羹,云最美-欧阳修.《六一诗话》刀鱼、鲥鱼、河豚被并称为长江三鲜.因为物以稀为贵,所以江刀和江鲥如今几乎成了绝响;但对河豚来说却远没有那么...
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7. 老牌主妇的营养餐刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 像我这样的老牌家庭主妇光顾超市是再经常不过的了.但我的购物车里很少堆放膨化食品和那些花花绿绿的零食包装盒,倒不是因为我是个老太太就对此不感兴趣,也不是不考虑自己的女儿和儿子,只是翻过这些漂亮...
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8. 扬州炒饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要：
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9. 且饮且吟的风流刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 见过一幅画,衣袂飘飘的陶渊明挎着一篮盛放的菊花,那菊花开得正是热烈.一座雄伟的高山矗立在远方,那一定是南山了,陶渊明的眼神一定是悠然的了.他一定还饮过了酒,两颊酡红.那种红,在我心灵上比任何...
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10. 中华名人饮食缘之二十八刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 708、沈从文80年代初访美,正是冬天,有次偶尔尝了冰淇淋,很过瘾,此后每餐后总想尝些.有次女主人忘了,他说:"饭吃完了,我走了."主人未理会弦外之音,沈不甘心,又说:"我真上楼了."女主人...
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11. 清明螺蛳胜似鹅刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 清明前后,春暖花开,大地复苏,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土.此时,正值螺肉肥美,且壳中尚无小螺蛳,是食用螺蛳的最佳时令,故有"清明螺,赛过鹅"之说.
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12. 炒饭款款香 巧变作文章刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 炒饭是人们在平常便餐和各种宴会、火锅中不可缺少的主食,也是不少餐馆、酒楼、饭馆的必备之物,单吃可以作为正餐,配吃可以同各种宴会配合.如常见的油炒饭、蛋炒饭、青菜炒饭等等,随着人们口味的变化和...
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13. 考一下你的食品安全认知度刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 我们的生命主要靠每天吃的食物维持,食品安全理应是我们首先要关注的.当今国际上提出了一个食品安全认知度的问题,就是说,在一定社会范围内人群对食品安全认识了解的程度,这也是衡量一个国家或一个城市...
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14. 无限春光在奶茶刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 我爱喝牛奶,也爱喝红茶.牛奶光滑洁白、浓醇香甜;红茶明亮红艳、温润甘苦.牛奶像公主裙上层层叠叠的花边,香浓的滋味无穷无尽,最适合睡前饮用,梦里拥抱着云朵飞翔.红茶像秋水潭漪漪涟涟的波纹,馥郁...
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15. 外国阿妈和钟点工刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 申城时行请钟点工.除非家中有老人小孩需照顾,一般讲,上海人很少再如过往一样,请个24小时全天候侍候在侧的保姆,吃、住、生活在一个共同空间.
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16. 老健在我不在天刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 闲抚秃顶对残阳,猛醒八十竞挂零.我活了这把年纪,当然也有"年在桑榆问,日月不能追"的感慨,但好在贱体穷健,尚无龙钟老态.比方说2004年春天,听说老家西湖西部扩大了水面,兴建了从曲园风荷直通...
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17. 冰淇淋魔力尽在雀巢刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 虽然现在气温还挺低,但冰淇淋大战已提前打响.带着微笑、闪动的媚眼和魔力香吻的雀巢"蓝冰精灵"以其眩目的精灵公主新形象,为雀巢公司推出20余款高品质、时尚的雀巢冰淇淋新品助力加油.
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18. 又是好吃惹的祸-被马蜂蛰死所想起刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 最近看到一篇5名小学生被一群马蜂活活蛰死的报道:事情发生在贵州省望谟县弄寒村小学里.2005年9月的一天下午,一群马蜂突然从天而降,对放学后还没离校的27名一二年级的小学生一阵猛蛰.七八名学...
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19. 拿破仑·乔治桑·生死恋刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 老上海最高档的法式西餐厅Maria有一道招牌名菜为"乔治桑鸡胸肉".94岁老人、美食家孙曜东老伯伯介绍这原为法国宫廷菜,鸡肉是来自法国地道的白羽蓝脚布雷斯优质鸡,但对于上海,路途千里,八九十...
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20. 吃出亮丽的肌肤,吃出健康的心脏刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 普通的VC连同VA、尼克酸、VB6、生物素(VH辅酸R)、锌和硒是保持健康美丽的皮肤所不可缺少的营养元素.标准的多种维生素应该可以为健美的皮肤提供足够的养料来源,但最好是从诸如粗谷物、胡桃、...
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21. "罗宋面包"在上海滩刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： "罗宋面包"即俄式面包,把俄式面包叫"罗宋面包"是上海人最先叫出来的.俄国叫"俄罗斯",但在上世纪初大批白俄涌入上海滩时,很少有人叫他们为"俄罗斯人"或"俄人",而是叫他们为"罗宋人",穷困...
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22. 你的饭碗应该是一个调色盘刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 纯粹天然、绿色和健康的食品几乎不存在,但搭配正确的食物的确能预防疾病,这方面的研究在近几年呈爆炸般增长.科学家已开始确认成百上千种有预防功能的自然化合物.以下是根据目前的研究成果为你准备了一...
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23. 多饮用咖啡远离糖尿病刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 美国科研人员指出,经常饮用咖啡可以降低惠最常见形式糖尿病的危险,与不饮用咖啡者相比较,每天饮用含咖啡因达8杯(每杯8盎司)以上者的男性可以将惠糖尿病的危险性降低50％,女性可以将其危险性降低...
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24. 品尝正宗新加坡菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 好友,新加坡人吴国彦,招饮于黄桦路546号的"兰奇餐厅",于是又结识了一位新加坡做餐饮的朋友-王裕丰,使这个"雪球"又滚得大了一些,同上海千余位餐厅老板可以称兄道弟,就是这么来的.总而言之,...
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25. 天上的西藏刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 没有到西藏之前我就喜爱藏歌,知道在天那边很遥远的地方有一个神秘的藏族,最早的接触是曾看过人家排演的《洗衣歌》.因为爱好唱歌,出现在大小歌厅的频率就高一点,忽然就没有理由地喜欢上了藏歌,喜欢上...
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26. 洞庭西山行刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 车过跨湖大桥,那一长条跨湖公路便撕破了蒙咙轻纱般的薄雾,让旖旎的西山如浴后少女般清丽地呈现在我们面前.
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27. 当美食遭遇美景刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 不知为什么,东南亚菜总能给人一种很有异域风情的味道,想象着热带的棕榈树林、沁甜透心的椰汁、热情奔放的菲律宾舞蹈、空气中始终弥漫着的香草和咖喱味,总给人以无限的退想.
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28. 糖尿病患者的康复体操刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 该文向中老年糖尿病患者介绍来自台湾地区和马来西亚的糖尿病康复体操,供患者体育康复的参数.
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29. 享受优质睡眠-"晚宁奶粉"应市刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 世界上什么东西,最不需要花钱而又特别值得我们享受?是睡眠.莎士比亚把睡眠比作是生命筵席上的"滋补品",是有道理的.人的一生当中,至少有三分之一的时间都是在睡眠中度过的.睡得好,与健康密切相关...
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30. 亦药亦食话茶油刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 千百年来,我国传统中医学将茶油视为延年益寿的食品,同时又将其归类为名贵中药.茶油入药,由来已久.《本草纲目》、《纲目拾遗》、《中国药典》、《中药大辞典》、《中药植物原色图鉴》等许多医学经典都...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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