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1. 双醛淀粉的制备与应用刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 介绍了双醛淀粉优良的物化、生化性能,及其在近二十年来被广泛应用的状况,如应用于蛋白质化学、酶的固定化、药物化学等领域.提出以拟均相体系制备双醛淀粉的方法,反应条件温和,可提高氧化速度,可改善...
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2. 抗菌肽的研究进展刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 抗菌肽是一大类具有新型抗菌机理的抗生素,本文综述了抗菌肽的分类情况,抗菌肽的作用机制,以及部分正在开发的抗菌肽品种.
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 微生物在食品工业中得到了越来越广泛的应用.对其主要的研究热点作了综述.主要包括冰核细菌、益生菌、微生物风味剂、微生物防腐剂、微生物增稠剂、微生物油脂等方面.展现出了微生物在食品工业中的应用前...
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 天冬氨酸转氨酶是转氨反应的高效催化剂,并且对细胞中氮和碳的代谢起到非常重要的作用.上世纪90年代中期以来,从结构的水平上来分析E.coli 天冬氨酸转氨酶的催化机理,以指导酶的改造研究已经成...
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 双水相生物催化是一种高效且易于放大的生物催化技术,可以有效解决传统生物催化过程中产物浓度低、产物和副产物的抑制、以及生物催化剂难以回收等缺点.介绍了该技术的操作工艺及设备研究及其在抗生素、激...
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 以鸟苷发酵为对象,在生物反应器中以多尺度问题的角度,对在线计算机数据进行相关分析,结合中间代谢物及有关酶活性的检测,建立了以代谢流为核心的多尺度调控方法;又通过与代谢流迁移有关的动态化学计量...
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 在国内首次报道了发酵法制备D(-)-乳酸,采用芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus sp.)从葡萄糖发酵制备D-乳酸.该发酵为微需氧,发酵培养基组成(g/L):葡萄糖60,酵母膏...
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 为了提高复合型产絮菌F2-F6的产絮能力,采用贫富营养交替的方法,利用发酵法生物制氢反应器排放的废液连续驯化复合型产絮菌F2-F6.试验结果表明,此驯化方法可以有效地促进复合型产絮菌F2-F...
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 考察了不同种类的糖、盐及浓度在干热及湿热的情况下对残存酶活的影响,通过正交实验,确定包被工艺优化条件为:以多孔淀粉为载体,采用流化干燥法取得;包被中蔗糖的添加量为40 mg/g酶,氯化钠包覆...
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10. 脐血造血细胞体外保存及扩增的研究刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 研究了脐血造血细胞在4 ℃冰箱保存过程中单核细胞活力、造血性能的变化以及细胞因子种类、组合、不同培养基添加成分对造血细胞扩增的影响. 研究表明脐血在4 ℃冰箱保存应不超过3 d;细胞因子组合...
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11. 酵母酶系合成三磷酸鸟苷的研究刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 研究了利用啤酒酵母细胞酶系催化鸟苷酸(GMP)合成三磷酸鸟苷(GTP)的工艺过程.采用分式析因及响应面实验设计对其工艺条件进行优化,分析了温度、pH、酵母、无机盐和表面活性剂等因素对GTP积...
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 考察了H+和Na+变化对紫外吸收单波长法、双波长法和考马斯亮蓝法的影响.结果表明双波长法比考马斯亮蓝法和单波长法稳定性要好.选择双波长法用于磺酸型离子交换树脂吸附胰蛋白酶(trypsin)和...
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刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 甘蔗渣是一种制糖工业废料,主要含有丰富的纤维素类物质,纤维素类物质由五碳糖和六碳糖组成,通过粉碎,用1%NaOH碱预处理24 h,在121 ℃、pH1.0的条件下水解1 h,不同的酵母利用水...
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14. 胡萝卜吸附式低温干燥特性的研究刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 对胡萝卜吸附式低温干燥过程的干燥特性进行了试验研究.考察了干燥气体(空气)的湿度和风量以及物料粒度对胡萝卜干燥特性和复水比的影响,得到形状相似的干燥曲线,用自定义最小二乘法拟合均能获得较好的...
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15. 国内简讯刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要：
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16. 国外动态刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要：
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17. 最新专利文摘刊名： 生物加工过程发表期刊： 2004年3期页码:摘要：
生物加工过程基本信息
| 刊名 | 生物加工过程 | 主编 | 欧阳平凯 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 南京工业大学 | 主管单位 | 江苏省教育厅 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1672-3678 | CN | 32-1706/Q |
| 邮编 | 211800 | 电子邮箱 | shengwu@njtech.edu.cn |
| 电话 | 025-58139285 | 网址 | www.swjggc.com |
| 地址 | 南京市浦珠南路30号 |
生物加工过程评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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