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食经2011年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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481. 空腹吃鱼可能导致“痛风”刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 话说“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”.鱼因其美味和营养,历来是广受大众喜爱的食物.吃鱼的好处显而易见,但食不得法,也会给人体健康造成危害,甚至惹上致命重疾.吃鱼也要健康的吃,否则会出现问题的....
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482. 过量食辣当心中毒!刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 辣椒既可做主菜,也可以用来做配菜或汤.夏季应尽量用辣椒做配菜,并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,比如:鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等.但辣椒不...
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483. 常吃土豆烧牛肉导致胃肠功能紊乱?刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了.但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢.这里给您列出12...
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484. 吃养殖的三文鱼不能降低胆固醇刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 谬误1:多食人造黄油和蔬菜油能有效降低胆固醇这个谬误源于哈佛大学公共卫生学院在上世纪50年代的研究结果.当时研究者发现,使用含多不饱和脂肪酸的蔬菜油或人造黄油代替猪油,机体血液中的胆固醇水平...
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485. 鱼油吃得太多会产生副作用刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： “浮游生物能够使汞发生甲基化,也就是一个汞携带了两个甲基,变成了甲基汞Hg( CH3)2.”有关专家指出:甲基汞的一大特点就是能顺利通过人体的脑血屏障,对人的神经中枢直接产生破坏.专家说,不...
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486. 歪瓜裂枣营养更丰富?(下)刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 吃了环境污染过的畸形水果会得怪病像重金属或有机化学污染等因素导致的果实劣变,吃起来可就要小心了.被重金属污染过的果实肯定对人体是没有好处的,否则为什么国家要求开展无公害果品生产、绿色果品生产...
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487. 喝“可乐”还会给我们带来什么麻烦?刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 早前,媒体曝出可乐原液中含有防腐剂的事情,很多人都在质疑,防腐剂有毒吗?喝可乐对健康有害吗?按照媒体所说的数据,可乐原液中的对羟基苯甲酸酯浓度是2.062克/千克,而在内地食品添加剂标准中,...
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488. 催熟水果分量重刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 现在越来越多的蔬菜和水果提早上市,这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的,上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素,将其催熟的同时又令其外观变得更好看,像长着长尖的西红柿、个头较...
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489. 入秋后 吃水果大有讲究刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 刚一入秋,秋果便源源上市,品种繁多,因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优,人人想先尝为快.但是,吃秋果并非多多益善,如果过食或暴食亦会致病,诸位在“大饱口福”时切莫轻视.1.苹果:果汁可止泻,空...
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490. 养阴生津多吃桃刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 据营养学专家介绍,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠.铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益.桃子在众多木本植物果实中具有重要的地位.桃子,性味平和、含有多种维生素和果...
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491. 多吃香蕉『壮精子』刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 虽然镁在体内的含量比钙等营养素少得多,但量少不等于作用小.对男性而言,镁的贡献非常大.缺镁在西方人中很常见,尤其是美国人,这是导致其早泄的原因之一.镁是重要的神经传导物质,它可以让肌肉放松下...
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492. 服用避孕药后如何补充营养?刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 补充维生素B6少数妇女在用药初期有类似早孕反应,如恶心、呕吐、头昏、嗜睡、乏力等.服用维生素B6可以减轻症状.另外,避孕药中含有的雌激素可增加肝脏色氨酸代谢,而维生素B6是色氨酸代谢中的一种...
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493. 最佳美发饮食策略刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 头发是女人的宝贝,有健康靓丽的秀发不仅能让你增添光彩,更是一种健康的表现.一个人头发的好坏,在一定程度上反映出入体的营养状况.除去生理性衰老引起头发的变化之外,一般认为头发浓密、乌黑、有光泽...
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494. 吃香蕉沾蜂蜜真的能快速减肥?刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 水果的好处,似乎说都说不完:可以美容养颜,可以帮助消化,可以补充身体所需营养……许多人更是借着吃水果来减肥,认为它好吃、会饱,却不会太过“滋补”.水果成了健康、美容、减肥的万灵丹.事实果真如...
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495. 女人保养食疗粥方刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 鱼胶粥:原料:鱼胶30g,糯米50g,油、盐、味精各少量.做法:先将鱼胶和糯米一起入锅,加适量的水,用武火煮沸;再改用文火熬成稀粥,加入少量油、盐、味精即成.用法:每天1剂,温热服用.作用:...
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496. 不吃早餐的孩子更容易痴肥刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 早餐为一日之始提供能量,但香港一项涉及逾1.1万名学生的大型研究却发现,多达8％小学生每周只吃2次甚至完全不吃早餐,反而每日吃薯片、方便面、巧克力和喝汽水.每10名不吃早餐的小学生中就有1人...
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497. 孕妇 应远离甲鱼、大闸蟹刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 秋大正是人们进补的大好时机,可是对于怀有宝宝的孕妇来说,可不能随随便便的进补.金秋时节的大闸蟹肥满美味、甲鱼鲜嫩可口,让人馋涎欲滴,然而它们具有活血化淤的功效,有可能会导致流产.所以秋季孕妇...
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498. 初产妇为何不宜吃鸡蛋?刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素.鸡蛋的蛋白质是我们身体最需要的完全蛋白质,其中的脂肪、铁、钙也容易被身体吸收利用.鸡蛋中含量丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1等都是我们身体迫...
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499. 妈妈别把宝宝给“喂傻”了刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 妈妈都希望把宝贝喂养得很聪明,然而,有时会因自己的一些误解反而损害了宝贝的智力发育.误解1.豆腐含优质植物蛋白,却不含胆固醇,口感嫩软,非常适合给宝贝吃,因此给宝贝吃得越多越好.进食豆腐并非...
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500. 老年人的菜单 多变才是硬道理刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 一日三餐是保持身心健康的物质基础,老年人由于其身体的特殊性,因此老年人的饮食安排绝不应固守一种模式,而应当多“变”.老年食谱品种求“变”饮食养生的要旨之一,就是要保持营养的平衡.每天至少要吃...
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501. 苍耳粥治痔疮试试看刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 要说到人们身上最让人尴尬的疾病,痔疮大概要属其中一个,最让人感觉不方便的就是它发生的所在部位.预防和治疗痔疮可以采用下面几个食疗方法.痔疮是肛肠科的常见病,常言道:“十人九痔”,其主要表现有...
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502. 甘蔗 补血水果之王刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 炎日夏季,许多人都喜欢在闲暇之余啃上一根甘蔗,不但能够清热生津,还能滋养润燥.但很多人都不知道,其实甘蔗富含着丰富的营养元素,是补血的水果之王,也是防病健身的佳果.补血的水果很多,但是可能很...
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503. 蜂蜜泡橄榄 预防热哮喘刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 李女士说,孩子每天从幼儿园回来后,她都是给孩子喝橄榄水.她觉得,每次孩子稍微有点儿咳嗽的时候,就给孩子喝几碗蜂蜜泡橄榄,第二天就没啥事儿了.所以现在即使孩子不咳嗽,她也给孩子喝青橄榄水.患有...
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504. 啤酒有功用,切记限量饮刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 世界卫生组织“健康四大基石”:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡.这里说的限酒,除白酒外,对于啤酒、葡萄酒也应限量.啤酒有“液体面包”的美称,且有一些益处:适量啤酒可减少血管梗塞的危险,...
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505. 无油脂热糯米怎么成为糖尿病患者的大敌?刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 一般人总认为糯米难消化,但依中医属性,糯米偏温,有补脾胃之益,也就是说糯米能暖胃.那么,糯米到底是养护胃还是摧残胃呢?元宵节吃汤圆,端午节吃粽子,过年吃年糕……糯米制品是我国的传统美食.每到...
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506. 糖尿病患者吃无糖糕点要悠着点刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 一提起糖尿病,不少人的第一印象便是需“忌口”.饮食疗法是治疗糖尿病最基本的治疗手段,饮食治疗的目的就是维持病人正常体重和营养状况.成都市第六人民医院的内分泌科主任医师王煜指出:糖尿病患者的膳...
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507. 煮妇培训班刊名： 食经发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 冬瓜扣虾条制作要领:1.冬瓜切块要均匀,否则不好看.2.冬瓜先滚过然后漂冷水容易透心.若不经过这样的处理则炖很长时间也难透心.3.炖干虾条的汤水要浸过虾条的面.4.虾条也可洗净浸透便直接与冬...
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508. 饮食调理肋睡眠刊名： 食经发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 睡眠是人类赖于生存的基本生活方式:睡眠也是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节.人的一生约有1/3的时间是在睡眠中度过的,睡眠质量的好坏,直接影响到身心健康.健康的睡眠将使你一天的疲劳得到消...
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509. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2011年10期页码:摘要：
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510. 宵夜吃米饭睡得香刊名： 食经发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 从养生的角度来看,饮食与睡眠有一定的关系.要睡得好,须注意饮食的内容、方式和习惯.丰盛油腻的晚餐会延长消化的时间,从而导致夜里睡不好.睡前吃含咖啡因的饮料或食物会刺激神经系统,振奋精神,加快...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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