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食经2011年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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631. 更年期女性不妨吃点生蚝刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 大约有80％的更年期女性都会被一系列或重或轻的症状困扰.更年期的女性可以吃些生蚝,能缓解许多更年期症状.欧洲人称生蚝是“海洋的牛奶”,其中含18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、铁、锌...
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632. 经期饮食有禁忌刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 日常饮品茶:行经期经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,所以女性经期过后会流失大量铁质,应多补铁.而茶中含有30％以上的鞣酸,这在肠道中易同铁离子结合,产生沉淀,妨碍肠黏膜对铁离子的...
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633. 女人如何远离“油烟综合症”?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 你是否意识到很多家庭主妇都患上了“油烟综合症”?在厨房里忙了半天,弄出许多美味佳肴,家人边吃边赞,可“厨师”却没有“胃口”,究竟是什么在作怪?罪魁祸首就是厨房油烟——很多人都认为“烟熏火燎”...
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634. 红枣为女人健康撑腰!刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说.红枣不仅是人们喜爱的果品,也是一味滋补脾胃、养血安...
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635. 坐月子的饭菜越淡越好?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： “应忌口”许多地方的产妇都有忌口的习惯,诸如牛羊肉、鱼虾类和其它腥膻之物都不准吃.其实,产后需要充足而丰富的营养素,主副食都应多样化,仅吃一两样食物哪能满足身体的需要这也不利于乳腺分泌乳汁....
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636. 过量喝茶喝咖啡有损红颜刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 爱美的你,需要的不仅仅是肌肤如雪的白皙,还要有面若桃花的红润.女人不是天生的红颜女性要靠血液滋养方显靓丽的容颜.只有气盛血盈,才能使肌肤细腻柔嫩、红润光泽、娇颜如玉,不施脂粉亦添娇.但女性的...
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637. 如何才能让“地沟油”现原形?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 2010年7月19日,国务院办公厅发布文件,决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作.一年过去了,由于地沟油产业链存在的暴利,仍有人铤而走险从事着“地沟油”产业.地沟...
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638. 现制现售饮料存在反式脂肪酸超标等健康隐患刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 街边生意火爆的奶茶铺、果汁摊竟是蕴藏反式脂肪酸、细菌等有害物质的“温床”.一项针对现制现售饮料市场的“暗访”结果,直指市场的三大问题:商家宣称产品未添加食品添加剂,实际上却添加;所售饮料含有...
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639. 维生素D不只促进钙吸收刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 维生素D该如何补?如果是母乳喂养的孩子,建议出生2个星期内就要补充维生素D;如果是配方奶粉喂养的孩子,配方奶中一般配方奶中一般是添加了维生素D,如果配方粉已添加了足够的维生素D,就可以不用额...
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640. 怎样补充维生素更科学有效刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 近几年,一股全民补充“维生素”的热潮呼啸而来.而越来越多的医学研究表明:补充维生素并不是越多越好,也不是绝对安全无害的.那么,究竟应该如何补充维生素呢?
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641. 补钙不补镁,吃完就后悔刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 1.多吃纤维,钙质流失 过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负...
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642. 关节疼要补锰和铜刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 出现四大症状正暗示你身体缺啥.俗话说“吃啥补啥”“缺啥想吃啥”.然而,你知道吗?研究发现,当出现一些症状时,也在暗示你身体正缺某种营养元素.下面我们一起来看看每种症状都在暗示你的身体缺啥营养...
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643. 冬季饮食需要无机盐刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 冬天,不少人喜欢饮酒取热,尤其是喜欢喝烈性酒.专家介绍,这是很不利于健康的.饮酒是致癌物的“助力器”它能够帮助致癌物发挥作用,长期饮酒会造成饮酒不良或肝硬化,而肝硬化则容易诱发肝癌的发病.冬...
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644. 如何吃掉你一生中的60吨食物?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 人做过计算,人一生吃进去的食物大约为60吨,但每个人吃法是不一样的.有些人每天吃的多一些,有些人每天吃的少一些;有些人吃的杂一些,有些人吃的单一一些;属于我们每个人的60吨食物,究竟怎么吃才...
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645. 含糖食品最好和正餐一起吃刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 每到“万圣节”,不少美国儿童便会化妆造型,要开心地挨家挨户敲门大喊“不给糖,就恶作剧”.而今年美国的万圣节有一点和往年不同.据报道,一名美国牙医打算发起出钱向儿童买糖的活动,以协助儿童的牙齿...
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646. 你属于“高盐”一族吗?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 盐是我们每天都吃的食物,但是对这个熟悉的不能再熟悉的食物,你了解多少呢?下面这5点可以告诉你怎样正确食用食盐.1.食盐过多会不会影响身体健康?食盐过多可能会引起高血压和胃癌,也可能加重骨质疏...
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647. 爆炒鳝鱼有点悬!刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 很久以来,人们都传说市面上很多鳝鱼都是吃避孕药长大的.现在,专家检测出鳝鱼含线虫,你还敢不敢生吃?浙江省医学科学院寄生虫病研究所是全国最顶尖的寄生虫病研究机构之一,经常有来自全国各地的寄生虫...
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648. 抗癌新主张——『新美国餐盘』刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 在美国,确保每餐约2/3的素食,以及1/3的动物蛋白性膳食结构比例,已经被称作“新美国餐盘”,它是美国癌症研究院所提倡的抗癌利器.颜色越丰富越抗癌研究者认为,水果和蔬菜富含能够抗癌的营养素,...
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649. 吃糖过多会导致骨折刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 甜食的存在对于我们始终是一种诱惑.世界卫生组织( who)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的口号....
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650. 盐提神醒酒有一招刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 盐不仅是日常生活中一种不可缺少的调味品,还是一味家家必备、物美价廉、疗效非凡的好药材.中医认为,它性咸,味平、微凉,无毒,具有调味和中、催吐利水、泻热软坚、润燥通便之功效.呵护咽喉——盐水具...
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651. 为何常下馆子多便秘?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 常在外头吃,不难发现,食物多以肉类为主,脂肪多维生素少,很容易导致便秘.在多盐多糖的美味诱惑下,食物味道是上去了,可营养健康却大大下降.因此,我们不得不重视外出点餐的饮食学问.我们去餐馆用餐...
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652. 吃水果防伤牙刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 健康牙齿的大敌,除了不正确的护牙习惯,饮食也是重要一环.早前,美国“雅虎网”刊文列出对牙齿伤害最大的6种食物.这6种食物分别为软饮料(可乐、果汁等)、运动饮料、酸味糖果、能量饮料、水果和醋....
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653. 味精也是健脑食物?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物.如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等.这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用.1...
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654. 冬季吃什么增强免疫力?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 入冬以后,由于受寒冷干燥气候的影响,人们往往容易引发各类季节性疾病,损害身体健康.我们都知道,要想减少生病,就要增强自身的抵抗能力,提高免疫力.那么,有什么方法可有效提高免疫力的呢?1.蘑菇...
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655. 冬季养生降压多吃『三冬』刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 冬季血压、血脂、血糖等指标常常会比平时高.其实这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系.冬季大气寒冷,血管遇冷收缩后会导致血压升高.冬季人们的饮食偏于高热、高脂,而饮食肥甘厚腻是导致血脂偏高的重要...
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656. 西兰花配芥末更抗癌刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 西兰花堪称抗癌明星,科学家表示,每周吃西兰花3～5次,可有效发挥其抗癌作用.美国伊利诺伊大学学者最新研究发现,吃西兰花时如加点芥末,其抗癌效果会更强大,并且越辣效果越明显.究其原理,学者表示...
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657. 挑选鸡蛋用水泡刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 如今,走进超市会发现,简简单单的一个鸡蛋,竟一下子出了10多个品种,琳琅满目.很多读者咨询,到底该如何选择鸡蛋,什么样的鸡蛋最好.专家说,首先要明确的是,不论哪种鸡蛋,等量的蛋白、蛋黄,其营...
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658. 火腿配搭乳酸饮料易致癌?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 时下,人们都很讲究吃,但殊不知有的食物搭配不当,可能导致疾病,甚至癌症.下面就让我们来看看究竟哪些常见的日常食物搭配有所隐患呢?错误搭配一:火腿与乳酸饮料易致癌常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的...
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659. <em>3</em>类食品不宜“下顿吃”刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 精细食品不适合带饭吃饭的时候既要考虑营养也要考虑安全,即便是吃从家里带来的饭菜也一样.对此中国农业大学食品学院范志红指出,很多都知道对蔬菜多次加热会造成营养损失,对不知道主食也怕加热.其实,...
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660. 煎鸡蛋比煮鸡蛋更有利于心血管?刊名： 食经发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 国外新研究显示煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压,降低心脑血管发病率,并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好.艾伯特大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋,鸡蛋在体内消化时,会产生大量ACE抑...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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