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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 各地区、各部门和各单位要充分认识安全生产工作而临的严峻挑战,以集中开展＂打非治违＂专项行动为抓手,全面推动以＂一树立、三坚持、三强化＂为重点的＂安全生产年＂各项工作措施的落实。
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332. 工业明胶流向食药领域始末刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 浙江省新昌县年产胶囊一千亿粒左右,约占全国药用胶囊产量的三分之一。记者调查发现,在这里,国家明令禁止用作食品药品原料的工业明胶,通过地下链条暗中销售和使用已是公开的秘密。用皮革下脚料经生石灰...
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333. 食品安全——永远的责任刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）于2009年6月1日起开始实施,马上就要走过三个年头。三年内,食品安全整顿和综合治理工作取得一定成效,但食品质量安全事件仍不断被爆出,＂...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 加强食品安全监管是一项系统工程,我们要把它作为社会管理创新的一个重点及时抓好,真正使食品安全的监管落到实处,使那些昧着良心、丧失道德,制造假劣、有毒食品的人不敢为、不敢做。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 在物质生活极大丰富、世界人口急剧膨胀的今天,合理地使用农药、兽药及化肥等可以提高农牧渔业产量,但过量或违法使用必然造成农兽药残留和有害重金属超标及环境污染。长此以往,这对人类有害无益,甚至遗...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 食品安全问题频繁被曝光,一再成为人们关注的焦点。3月1日,《进出口食品安全管理办法》正式实施,办法的全面贯彻落实将更好地保障进出口食品安全,促进经济健康发展。
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337. 茅台：打造世界蒸馏酒第一品牌刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 过去的2011年,对于贵州茅台而言意味深长。这一年,是中国加入WTO的第十载;这一年,标志着茅台酒告别作坊、走向工业时代的国营化刚满一甲子;这一年,贵州茅台发展历史上的另一个重要标志——茅台...
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338. 水为健康之本刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 细胞＂喝水＂才是真正的喝水天气越炎热,口渴感就越强烈。在城市中,我们经常有越喝越渴、怎么喝部不解渴,反而越多喝水越有腹胀感觉。但当我们到郊外游玩时,口渴喝两口山泉水便顿时神清气爽、精神焕发,...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 4月11日,湖南省食品行业联合会休闲熟食分会成立。这标志着湖南省千余家休闲熟食生产经营企业携起手来,由过去的＂单兵作战＂变为＂集团作战＂,休闲熟食正朝着千亿产业目标迈进。湖南省休闲熟食行业在...
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340. 加加食品：核心产品毛利率提升刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： ＂面条鲜酱油、儿童酱油、原酿造酱油及茶籽油等高端产品的投入市场,提升了公司毛利率。＂加加食品董事长秘书戴自良告诉记者。4月11日晚,加加食品公布了2011年年报,公司全年实现营业收入16.8...
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341. 香柏草堂——独具特色 温馨优雅刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 青岛,美丽的海滨城市,红瓦、绿树、白云、大海,奇妙的神话景色早已在人们的脑海里嵌下深深的印记,特别是乘着改革的东风,各行各业翻天覆地的变化,青岛又以一个崭新的容貌展现在人们面前,使之成为大家...
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342. 人间食品 正道有情刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 做企业,先做人,做食品企业,更要做好这一撇一捺大写的＂人＂。初见赵明进,剑眉星目,一身正气,融道于胸,让人过目不忘。他强大的气场就如磁场般,让人不由地被吸引。作为岛城知名的食品企业家,他为人...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近年来,海参产业快速发展。无论是产业规模、发展速度还是经济效益,海参产业已成为一个时期的最大亮点。日前,在中国海参主要产地的辽宁省,我们就海参的健康、安全、可持续发展等问题,对辽宁省渔业协会...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 日前,记者从辽宁省营口市工商行政管理局了解到,为了更好地保障食品安全,进一步强化食品安全监管责任,完善长效监管机制,该局将在全市范围内全力打造＂三维互动＂的食品安全监管新格局,进一步完善＂三...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 八张村位于安徽省宿州市东北部的埇桥区灰古镇,距离宿城15公里,现有人口5296人、耕地面积5298亩,2011年全村人均纯收入7680元。八张村是农业产业化先进单位、市级安全优质农产品标准化...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： ＂符离集烧鸡香天下＂众人皆知,它以其精湛的传统工艺、科学的现代配方、独特的美食风味而名扬华夏,经久不衰,堪称中国饮食一绝,位于中国三大名鸡之首。符离因烧鸡而出名,烧鸡产业也是符离镇的特色产业...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 4月21-22日,由杭州市质检院筹建的＂国家日用化工产品质量监督检验中心＂顺利通过国家局组织的能力建设现场验收,至此国家日化产品质检中心是继国家水产品及加工食品质量监督检验中心、国家建筑五金...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 日前,记者就辽宁省铁岭市铁岭县食品安全委员会如何贯彻落实《食品安全法》、落实全国食品安全委员会会议精神、强化食品安全工作进行了专题采访。为进一步贯彻《食品安全法》,加强铁岭县的食品安全工作,...
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349. 计算机教学应重视细节刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 计算机的普及应用为从事计算机教学工作的人员带来了新的挑战和考验。本人是从事计算机教学多年的专业教师,培训出的计算机专业人员桃李满园,他们在各自的工作岗位上担当重任,发挥着积极的作用。每当看到...
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350. 永远的六一刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 生机勃勃的五月接近尾声,预示着六月的来临。朝气蓬勃的六月第一天,是一个充满生命力与希望的节日一六一国际儿童节。儿童是国家的未来、是民族的希望。给所有儿童创造良好的家庭、社会和学习环境,让他们...
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351. 海燕展翅刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 青岛市少年宫幼儿园（海燕幼儿园）座落在市北区景色秀丽的贮水山南麓与儿童公园毗邻的青岛市少年宫大院内3号楼。少年宫幼儿园承担着青岛市少年宫的学前教育工作,在少年宫＂情为孩子所系,教为孩子所谋＂...
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352. 浙江缘何频发轰动全国的重大事件刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 自去年以来,浙江省内连续发生了多起轰动全国的食品、药品与环境污染等影响人民群众身体健康的重大事件,在一年长的时间里,平均2个月就有一起重大事故发生。
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353. 食品安全 教育先行刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 最近一项食源性疾病主动监测显示,我国每年有2亿人次罹患食源性疾病,食源性疾病已成为我国头号食品安全问题。但由于食品安全涉及面广、覆盖范围大、监管战线长,仅仅依靠有限的行政资源去监管显得力不从...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 食品安全中的危害添加剂和污染物残留的确证可以通过三重四极杆质谱的离子比率法进行,但对于一些官能团位置差异的同分异构体残留,离子比率和MS/MS全扫描谱图对结构鉴定还是有限。对于一个化合物的准...
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355. 超营养餐：拯救四大亚健康家族刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 生活中的种种坏习惯会让健康＂溜号＂,于是,你会寻求各种营养素帮助自己修复坏习惯带来的健康伤害。可是,如果不能＂对症下药＂,往往事倍功半。现在你需要做的就是快来对号入座,看看自己的营养是怎样丢...
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356. 香槟的叹息刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 千年等待,只为一次无言的邂逅。所有葡萄酒中,只有香槟值得默默等待。天涯海角,沧海桑田,看着珍珠般的气泡慢慢升腾,逝者如斯夫,岂司擦肩而过。
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357. 漫谈茶壶刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 据悉,茶壶在唐代以前就有了。在唐代,人们把茶壶称『注子』,其意是指从壶嘴里往外倾水。据《资暇录》载：『元和初（公元806年,唐宪宗时）酌酒犹用樽杓……注子,其形若罂,而盖、嘴、柄皆具。』罂是...
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358. 中国软饮料行业战略群组分析刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 本文在对我国软饮料行业现状分析的基础上选取资源、范围和财务指标作为战略变量,通过聚类分析在软饮料行业划分出5个战略群组,并根据企业发展情况对每个群组进行分析,深刻剖析软饮料行业的竞争格局,最...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由辽宁省经济和信息化委员会、辽宁省食品工业办公室主办,辽宁深港展览服务有限公司承办,辽宁省食品工业协会、世界名酒名饮协会、世界名酒名饮亚洲品鉴委员会、东北酒文化研究会、《中国食品》杂志社（辽...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 四月的淮北,春和景明,生机盎然。4月8日上午,为期3天的2012中国淮北食品工业博览会隆重开幕,国家农业部副部长陈晓华宣布大会开幕并与副省长梁卫国,中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳,市委...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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