论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
分享
文章浏览
目录
-
1. 信息动态刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 随着我国食品工业的进步,食用油脂及其制品产品的分类越来越细化.市场上的食品都是先归入某一食品类别,然后才能按照规定使用食品添加剂.为了适应分类变化,食品添加剂在各类别中使用规定也应进行相应的...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 建立纤维素酶辅助苹果梨渣可溶性膳食纤维的最佳提取工艺.以苹果梨渣为原料,首先研究了料液比、酶添加量、酶解时间、酶解温度对得率的影响.在此单因素实验基础上,优化出了纤维素酶辅助提取苹果梨渣可溶...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为了研究紫色甘薯醇提物的抗疲劳效应,设计小鼠运动耐力实验,检测小鼠血液生化指标和小鼠骨骼肌核蛋白PGC-1α蛋白表达的影响.结果显示,20mg/mL、10mg/mL组小鼠的运动耐力有显著性延...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 利用次氯酸钠和乙醇消毒法对荷叶内生真菌进行分离.采用羧甲基纤维素钠培养基筛选产纤维素酶的菌株.结果得到2株产纤维素酶的荷叶内生真菌,分别命名为HY3和HY4.菌株HY3和HY4的内切葡聚糖酶...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文以牛蒡为原料,先用化学方法处理得到牛蒡可溶性膳食纤维(SDF)和牛蒡渣,然后再用酶法处理前一步得到的牛蒡渣,进一步提取牛蒡可溶性膳食纤维.通过单因素试验及正交试验对化学法和酶法条件进行了...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以四川麸醋为研究对象,从醋醅中筛选出一株产酸能力强的芽孢杆菌,并对其产酸特性进行研究.通过平板浇注划线和平皿生化反应对目的菌株进行分离纯化,以产酸能力为指标进行复筛,通过形态特征以及16S ...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 目的:优化黄秋葵中总多酚和总黄酮的超声提取工艺.方法:通过超声辅助醇提法,以多酚和黄酮的提取量为考察指标,在单因素实验的基础上,通过4因素3水平Box-Behnken实验,建立多酚和黄酮提取...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文以多酚含量及多酚得率为指标,比较了8种树脂对茶叶提取液的吸附解吸效果,筛选出适合茶多酚分离纯化的树脂.在此基础上,以单因素实验的方法研究了水洗液用量、乙醇浓度及用量、供试液浓度和澄清度对...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 目的:研究产地和树龄对落地银杏叶中黄酮和内酯含量的影响,为落地银杏叶的综合利用提供基础研究.方法:分别收集不同产地和树龄的落地叶样品测定其黄酮和内酯的含量,考察产地和树龄对落地银杏叶中有效成...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 目的:研究核桃内种皮多酚提取物对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化能力的影响.方法:ICR小鼠60只,随机分为五组,每组12只,对模型对照组和剂量组采取颈部皮下注射D-半乳糖(120mg/kg·bw·...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 黄酮类化合物作为一种天然、安全、生物活性高的食品、药品添加剂,已逐渐受到人们广泛关注.实验选取AB-8大孔吸附树脂作为栗蓬总黄酮纯化的吸附剂,改进并优化了纯化条件:60℃时在pH=l的条件下...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 从荧光光谱、同步荧光光谱、紫外可见光谱、抗氧化能力等方面,研究黑米花色苷与酪蛋白在模拟生理条件下的相互作用.研究结果显示黑米花色苷对酪蛋白具有较强的荧光猝灭,猝灭方式为静态猝灭,形成BRA-...
-
14. 血耳色素的稳定性研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以色素残存率为指标,研究了光照、温度、pH、金属离子、氧化剂、还原剂及食品添加剂对血耳色素稳定性的影响.结果表明:血耳色素水溶液在可见光区呈现一个吸收峰,最大吸收波长为447nm,色素颜色初...
-
15. 蛋白酶水解龙头鱼产生咸味的研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 咸味是人类主要的味觉之一,是控制机体生理平衡最重要的因素之一.然而由于味觉的需要,人类使用盐普遍高于真正所需的量.为研究水解海洋蛋白产生的咸味肽,以便于开发适合于2型糖尿病,或者高血压病人所...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 采用乙醇注入法和薄膜蒸发法制备百里香酚脂质体,考察制备方法及不同酚脂比对其平均粒径、多分散指数、包埋率、抗氧化能力、还原能力和抑菌能力的影响.结果显示,薄膜蒸发法所制得的脂质体的平均粒径与乙...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以普通马铃薯淀粉为原料,采用普鲁兰酶对淀粉进行酶解,制备缓慢消化淀粉.在单因素试验基础上,选取酶的添加量、酶解时间、淀粉乳浓度、冷藏时间进行中心组合(Box-Benhnken)实验设计,并运...
-
18. 甘氨酸螯合钙的超声化学法合成刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以甘氨酸(Gly)和氯化钙为原料,用超声化学法合成了甘氨酸钙螯合物.正交试验确定了最佳工艺条件:n (Gly)∶n(CaC12)=2∶1,无水乙醇20mL,在超声波辐射下反应6h,生成白色沉...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以银耳子实体为原料,研究湿法打浆快速提取银耳多糖的工艺条件.以银耳多糖提取率为评价指标,考察料液比、打浆时间、加水温度3个影响因素对银耳多糖提取率的影响,并通过正交试验,确定出最佳提取条件....
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 对超微绿茶粉凝固型酸奶的工艺参数进行了研究.以酸奶的感官评分为指标,超微绿茶粉的添加量、发酵剂添加量、发酵温度和发酵时间为因素变量,通过单因素实验研究了各因素与感官评分的关系;基于响应面分析...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 建立一种快速、高效测定汤料中碱性橙Ⅱ的固相萃取-反相高效液相色谱(SPE-RP-HPLC)方法.用酸化甲醇溶液提取样品,上清液加入到HLB固相萃取小柱后,选择甲酸-水溶液淋洗,氨化甲醇洗脱,...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 建立了检测多不饱和脂肪酸微胶囊中氯丙醇酯和缩水甘油酯的同位素稀释气相色谱-质谱(GC-MS)法.首先使用石油醚、乙醇等对微胶囊中的油脂进行多次的萃取,萃取所得的油脂经四氢呋喃,酸性溴化钠、正...
-
23. 食品中邻苯二甲酸酯测定方法的优化刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 建立了分散固相萃取测定食品中18种邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的方法.纯油脂样品采用正己烷饱和乙腈提取净化;油脂含量较低的食品,采用10％叔丁基甲醚-乙腈溶液提取;提取液经相应的分散固相...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 建立了气相色谱法测定植物油脱臭馏出物中角鲨烯含量的方法.样品用内标液稀释,采用HP-5毛细管色谱柱,内标法定量.结果表明,角鲨烯质量浓度在10 ～ 400μ g/mL范围内,方法的线性关系良...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 参照JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,对食品添加剂碳酸钙中钙含量的测定进行不确定度评定.本文设计了11次平行测定,测定结果钙含量平均值为39.54％.根据测量函数关系...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 莱鲍迪A苷是甜菊糖苷混合物中的一种糖苷成分,与甜叶菊中其他糖苷相比,莱鲍迪A苷的甜度最高,也较稳定,并且口感也是最接近蔗糖的天然甜味剂,而且保持了原有甜菊糖的其他优点,可作为一种理想的天然甜...
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
中国食品添加剂统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
