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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 建立高效液相色谱法测定饮料中纽甜含量不确定度评定的数学模型,全面分析实验过程中各不确定度因子来源,并对各不确定度分量量化及合成,计算可得饮料中纽甜的合成标准不确定度及扩展不确定度.评定结果表...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 为改善枸杞叶黄酮提取物的溶解性和稳定性,以β-环糊精为壁材,采用包埋法制备枸杞叶黄酮微胶囊.通过单因素实验和Box-Behnken响应面实验,优化得到枸杞叶黄酮微胶囊的最佳制备工艺条件为:芯...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 分别采用电位滴定法和手动滴定法对食品添加剂葡萄糖酸钠的主含量进行测定,并利用F检验和t检验,对两种方法进行了比较.F检验表明手动滴定法与电位滴定法测定结果的精密度间无显著性差异.t检验表明手...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 本实验研究了马铃薯蛋白(PP)和马铃薯蛋白微凝胶(PPM)的粒径、ζ-电位和乳化稳定性,及其对无麸质大米面团水分分布、流变特性和糊化特性的影响.结果 发现:与PP相比,PPM具有较小的粒径(...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 本研究建立快速同时测定葡萄籽维生素E软胶囊中原花青素和维生素E的含量测定方法.采取高效液相色谱法,选择Dikma Diamonsil C18 (4.6mm×150mm,5μm)为色谱分离柱,...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 在醋酸-醋酸钠缓冲溶液中,碘(I3-)与罗丹明B (RhB)形成缔合物而使荧光消失,葡萄糖还原缔合物中的I3-完成荧光再现,据此建立了以“I3--RhB”缔合物为荧光探针测定葡萄糖含量的新方...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 对采用分光光度法测定桑黄中总三萜的不确定度进行评估,依据CNAS-GL-06《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,建立了分光光度法测定桑黄...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 以新疆辣椒为原料,研究有机溶剂法提取干红辣椒中辣椒红色素的工艺条件,在保证提取率相对较高的前提下,获得高色价的辣椒红色素.考察了95％乙醇、丙酮、乙酸乙酯和正己烷四种有机溶剂对辣椒红色素提取...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 绿豆是一种药食同源性植物,富含丰富的蛋白质和氨基酸,具有巨大的发展潜力.为了合理利用和开发绿豆蛋白资源,人们开发出了天然无毒的抗氧化肽.实验以绿豆蛋白为原料,对绿豆抗氧化肽的制备工艺进行优化...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 叔丁基对苯二酚(TBHQ)是常见的受阻酚类食品用抗氧化剂之一,具有优良的抗氧化性能,被广泛的应用于油脂及其制品.合成了两种离子液体:1-甲基-(3-磺酸基丙基)吡啶对甲苯磺酸盐[HSO3-p...
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11. 蓝莓越橘叶黄素颗粒制备工艺研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 目的:以蓝莓粉、越橘提取物、叶黄素、葡萄籽提取物等为主要原料,研究蓝莓越橘叶黄素颗粒制备工艺.方法:以感官评分为评价指标,通过单因素及正交优化试验确定产品的较优配方.通过混合均匀度试验确定混...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 采用酸碱法,通过单因素及正交试验确定了卵形鲳鲹加工副产物中明胶的提取工艺,并对最佳工艺条件下提取的明胶产品进行凝胶强度、黏度、光谱特性、分子量分布及氨基酸组成等理化性质测定.结果 表明:卵形...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 为了提高曲霉型豆豉曲醅中蛋白酶活力,本研究对实验室前期筛选得到的一株蛋白酶活力较高的Aspergillus oryzaeNCU-110为原始菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)技术进行诱变...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 一种高效液相色谱检测5种天然植物提取物中4种多环芳烃的方法,针对不同天然植物提取物基质、溶解性不同的特性,分别采用GPC净化、液液萃取净化或固相萃取净化的不同净化方式,利用C18色谱柱分离,...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 采用高效液相色谱紫外法检测白酒中的三氯蔗糖,方法简单稳定;缩短了仪器平衡时间,提高了检测效率;组分分离效果好,定量准确.结果 显示,在三氯蔗糖浓度0.01 ～ 0.4mg/mL范围内,该方法...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 建立了一种超高效液相色谱法测定饮料中10种常见的食品添加剂.经ACQUITYUPLC(R)BEHC18(2.1mm×50mm,1.7μm)色谱柱进行分离,以0.02mol/L乙酸铵和甲醇溶液...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 目的:研究甜叶菊原料中甜菊糖苷类的检测前处理方法,建立一种同时测定甜叶菊中9种糖苷类化合物的高效液相色谱检测方法.方法:采用MGⅡ4.6mm×250mm,5μm色谱柱,以乙腈-磷酸缓冲液溶液...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 采用水蒸气蒸馏法结合气相色谱质谱联用仪对桂花中主要香气成分进行研究.同时也将市场上售卖的食用桂花香精的主要香气成分与桂花样品的主要香气成分进行了比较,结果有一定的吻合性.桂花样品中分离得到1...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 实验建立了用气相色谱法对大米中稻瘟灵残留量进行测定的方法,试验采用火焰光度检测器FPD,外标法,自动进样,在建立的气相色谱条件下进行了方法验证,结果表明:稻瘟灵检出限2μg/kg(进样量为1...
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20. 我国市售焙烤食品中游离糖含量分析刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 目的:研究分析我国市售焙烤食品中各类游离糖含量水平,为评估我国居民通过焙烤食品摄入糖含量的评估提供基础数据.方法:在我国五个城市采集具有代表性的市售焙烤食品404份,主要类别包括面包类、饼干...
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21. 信息动态刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年6期页码:摘要：
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
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