椰汁茶复合饮料的开发

• 作者: 张木炎 梁焱 赵松林 陈华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 椰汁 红茶浸出液 复合饮料 正交试验
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1619字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.01.019

摘要

以椰汁和红茶浸出液为主要原料,采用正交试验的方法,探索最佳配方和工艺条件,开发出色、香、味俱佳的复合型保健饮料.