具有高木二糖形成活力的木聚糖酶生产菌株的筛选与产酶培养基的优化

• 作者: 杨瑞金 王璋 许时婴
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 木二糖 木聚糖酶 玉米芯
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 4072字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2001.01.007

摘要

从土样中筛选出一株产木聚糖酶的青霉.该青霉所产木聚糖酶具有很高的木二糖形成活力,经鉴定为顶青霉,其木聚糖酶的合成与分泌受木聚糖等木糖苷类物质的诱导,麸皮对其木聚糖酶的合成也有促进作用.优化产酶液体培养基主要成分的配比为:麸皮∶玉米芯木聚糖∶玉米芯粉∶蛋白胨(或尿素)=1∶1∶1∶0.6(0.4).摇瓶96 h达到最大酶活,最高木聚糖酶活达到289.3U/ml.该菌所产木聚糖酶的最适作用条件为45～50℃,pH4.4.在pH4.4～8.0范围内稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许时婴	无锡轻工大学食品学院	76	2333	29.0	47.0
2	王璋	无锡轻工大学食品学院	57	1971	28.0	43.0
3	杨瑞金	无锡轻工大学食品学院	15	393	10.0	15.0