桑叶汁饮料的工艺技术研究

• 作者: 任君 冯耐红 卫天业 毛丽萍 郑宏源
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杀青 真空浓缩 混合 瞬时灭菌 脱气灌装
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 1693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.06.029

摘要

通过试验介绍一种饮料的生产方法,确定最佳配方和工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛丽萍	山西省农科院经济作物研究所	42	280	10.0	15.0
2	冯耐红	山西省农科院经济作物研究所	13	76	5.0	8.0
3	卫天业	山西省农科院经济作物研究所	12	86	6.0	9.0
4	任君	山西省农科院经济作物研究所	26	178	9.0	11.0
5	郑宏源	山西省农科院经济作物研究所	3	50	3.0	3.0