方便的新型黄原胶

• 作者: 宋红
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 黄原胶 颗粒 分散 水合
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在黄原胶的使用过程中,结块是较为常见的问题.新型的粉状黄原胶--RhodigelTM Ultra可大大减少结块的现象,提供应用方便性,减少使用量.本文就该新型黄原胶进行了介绍,希望能对应用企业在黄原胶的选择方面有所帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋红		3	1	1.0	1.0