啤酒酵母泥回收利用研究动态

• 作者: 丁满生 李绩 肖冬光
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 啤酒 酵母泥 回收利用
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5|X797
• 字数: 5497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.04.030

摘要

啤酒酵母泥中含有丰富的营养成分,可用来生产饲料酵母、酵母抽提物、食用营养酵母和酵母生物活性物质等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光		24	418	13.0	20.0
2	李绩		4	90	4.0	4.0
3	丁满生		3	49	3.0	3.0