利用付产物——玉米黄粉生产复合氨基酸的研究

• 作者: 刘淑云 张克旭 赵丽丽 陈宁 魏少军
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 高压酸解 玉米粉 复合氨基酸
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: Q517
• 字数: 1481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2002.04.004

摘要

本文研究了酸浓度、压力、液固比、时间对玉米加工淀粉过程中的付产物—黄粉水解效率的影响，并从实际应用的角度出发确定了最优的酸解条件。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津轻工业学院食品工程系	25	351	11.0	18.0
2	刘淑云	天津轻工业学院食品工程系	12	163	8.0	12.0
3	张克旭	天津轻工业学院食品工程系	21	243	9.0	15.0
4	魏少军	天津轻工业学院食品工程系	4	24	3.0	4.0
5	赵丽丽	天津轻工业学院食品工程系	6	66	5.0	6.0