杞枣黄酒的研制

• 作者: 周建弟
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 黑枣 浸提 勾兑
• 年，卷（期）: 2002,（z1）
• 所属期刊栏目: 新技术新工艺
• 页码范围: 28-28,30
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.4
• 字数: 1113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2002.z1.008

摘要

该文介绍了枸杞、黑枣经酒精、黄酒浸提后得到的浸提液与元红等进行勾兑,使之成为酸甜适口、酒度适中的营养保健酒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建弟		10	148	7.0	10.0