芦荟果粒果汁复合饮料的研制

• 作者: 张国兴 蔡华珍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟汁 芦荟果粒 苹果汁 复合饮料
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 2246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.11.019

摘要

以全叶芦荟汁、芦荟凝胶粒及苹果汁为原料,利用正交试验设计探讨该饮料的最佳配方和工艺条件,研制出口感柔和爽快,风味独特,具有营养保健功能的芦荟果粒果汁复合饮料.