钝齿棒状杆菌菌体的酶解效果研究

• 作者: 栾兴社
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 钝齿棒状杆菌 酶解 氨基酸态氮 单核苷酸
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 2756字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2002.04.010

摘要

研究利用自身酶和外源酶降解的技术方法对钝齿棒状杆菌菌体进行了处理.研究表明:在50℃,pH 6,菌体浓度15%,反应14h条件下,菌体自身降解的氨基酸态氮为0.574%,总核苷酸含量为360mg/100mL.外源酶选择了537酸性蛋白酶和由麦芽根提取的5′-磷酸二酯酶,降解液的氨基酸态氮达到1.239%,5′-单核苷酸为82.28mg/100mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	栾兴社	山东省科学院生物研究所	14	0	0.0	0.0