箱式固态发酵生产纤维素酶的研究

• 作者: 丁重阳 王玉红 章克昌
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 箱式固态发酵 里氏木霉
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.61|TQ925
• 字数: 2284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.02.017

摘要

利用里氏木霉进行箱式固态发酵生产纤维素酶.在发酵前期(24h)品温控制在28～33℃,发酵中期(24～60h)控制在40℃以下,发酵后期控制在35℃以下,其最高酶活(FPA)达到430U/g干曲.第一次翻曲时间在40～48h,整个过程翻曲次数不宜过多.采取液体种子,大接种量,可以有效的防止发酵前期染菌.中后期染菌后,将固体曲的pH长时间的控制在4.5以下将可以尽量减小染菌带来的危害,虽然产酶高峰时间延长了约14h,但产酶水平仅下降了17.1%,从工业化的角度看是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章克昌	江南大学生物工程学院生物资源研究室	101	1514	20.0	32.0
2	王玉红	江南大学生物工程学院生物资源研究室	10	156	7.0	10.0
3	丁重阳	江南大学生物工程学院生物资源研究室	52	441	12.0	19.0