发酵法生产谷氨酰胺转胺酶(MTG)的中试研究

• 作者: 堵国成 柏映国 燕国梁 陈坚
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 茂原链轮丝菌 微生物谷氨酰胺转胺酶 MTG 中试
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3264字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2004.01.001

摘要

比较了摇瓶和2.5 L种子罐所培养的种子液,并在5 L罐上考察了以种子罐培养种子时不同接种量对发酵过程的影响.在将5 L小罐实验结果放大到300 L和3 m3罐的中试规模时,分别采用以vvm相等和Kla相等的原则,对通风量进行放大,以P/V相等为依据对搅拌转速进行放大.结果表明,当采用种子罐培养种子液时,适宜的种龄为18～20h, 接种量为2%, 300L罐中酶活和生产强度分别达到3.12 u/mL和78.0 u/ L· h,均高于5 L罐的水平,3m3罐酶活为2.70 u/mL,接近于5 L罐的酶活水平,表明本研究所采用的通气量、搅拌转速等放大原则是合理的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学生物工程学院环境生物技术研究室	447	6664	38.0	58.0
5	堵国成	江南大学生物工程学院环境生物技术研究室	339	3648	30.0	42.0
6	燕国梁	江南大学生物工程学院环境生物技术研究室	6	77	5.0	6.0
7	柏映国	江南大学生物工程学院环境生物技术研究室	2	32	2.0	2.0