功能性低聚糖--壳低聚糖

• 作者: 何小维 徐正康 罗发兴 罗志刚
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 壳低聚糖 制备 性质 应用
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: S245.9
• 字数: 4912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2005.02.012

摘要

壳低聚糖是一种重要的低聚糖,对其制备、性质、应用及发展前景进行了论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗志刚	华南理工大学食品与生物工程学院	149	2081	24.0	36.0
2	罗发兴	华南理工大学食品与生物工程学院	104	1730	23.0	36.0
3	何小维	华南理工大学食品与生物工程学院	122	1255	20.0	30.0