戊糖和己糖共发酵生产燃料乙醇过程动力学研究

• 作者: 任天宝 宋安东 杨炳华 汤建华 耿欣 裴波
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 燃料乙醇 戊糖 己糖 共发酵 动力学
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒·酒精
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2|TQ920.1
• 字数: 2111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.02.007

摘要

对戊糖和己糖共酵生产燃料乙醇中菌体生长、发酵醪液中糖消耗、酒精产生、关键酶活力进行测定.结果表明,活化菌种的最佳接种时间为22 h,共酵过程糖的利用率较高,菌种生长和乙醇生产随发酵时间延长而改变.发酵醪液中乙醇最高浓度为2%.共酵产乙醇过程中存在木酮糖和木糖醇两种途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿欣		3	24	3.0	3.0
2	宋安东		147	1485	21.0	31.0
3	任天宝		36	421	11.0	20.0
4	杨炳华		2	9	1.0	2.0
5	汤建华		4	36	3.0	4.0
6	裴波		1	9	1.0	1.0