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摘要:
对戊糖和己糖共酵生产燃料乙醇中菌体生长、发酵醪液中糖消耗、酒精产生、关键酶活力进行测定.结果表明,活化菌种的最佳接种时间为22 h,共酵过程糖的利用率较高,菌种生长和乙醇生产随发酵时间延长而改变.发酵醪液中乙醇最高浓度为2%.共酵产乙醇过程中存在木酮糖和木糖醇两种途径.
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文献信息
篇名 戊糖和己糖共发酵生产燃料乙醇过程动力学研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 燃料乙醇 戊糖 己糖 共发酵 动力学
年,卷(期) 2005,(2) 所属期刊栏目 蒸馏酒·酒精
研究方向 页码范围 39-41
页数 3页 分类号 TS262.2|TQ920.1
字数 2111字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.02.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 耿欣 3 24 3.0 3.0
2 宋安东 147 1485 21.0 31.0
3 任天宝 36 421 11.0 20.0
4 杨炳华 2 9 1.0 2.0
5 汤建华 4 36 3.0 4.0
6 裴波 1 9 1.0 1.0
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燃料乙醇
戊糖
己糖
共发酵
动力学
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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