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葡萄酒的感官分析
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摘要：
对葡萄酒的感官分析需要一定的仪器和在一定的条件下才能实现;通过人的眼、鼻、舌噜等感觉器官对葡萄酒进行感官分析,内容包括对葡萄酒的颜色、澄清度、香味、风格个性的评价;根据葡萄酒的评分标准对分析结果打分.(孙悟)
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研究主题发展历程
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葡萄酒
感官分析
评价
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期刊影响力
酿酒科技
主办单位：
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-9286
CN：
52-1051/TS
开本：
大16开
出版地：
贵阳市沙中路58号
邮发代号：
66-23
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
8651
总下载数（次）
62
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