大豆蛋白超滤过程中膜清洗方法的研究

• 作者: 彭志英 杨国龙 杨晓泉 赵谋明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白 超滤 膜污染 膜清洗
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2+1
• 字数: 3716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.06.024

摘要

大豆蛋白超滤分离中膜污染主要是蛋白质、糖类、脂类和无机盐在膜面的吸附或沉淀引起的.本文对超滤法生产大豆蛋白过程中膜清洗的方法进行了研究.研究表明,关闭透过液出口,用去离子水冲洗、次氯酸钠的碱溶液清洗污染的膜;透过液出口打开,稀表面活性剂的碱溶液和稀酸液循环清洗超滤膜,能够较好的除去膜污染,恢复膜通量,膜通量恢复率在90%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓泉	华南理工大学轻工与食品学院	348	4644	34.0	49.0
2	赵谋明	华南理工大学轻工与食品学院	572	7648	40.0	56.0
3	彭志英	华南理工大学轻工与食品学院	169	4045	37.0	52.0
4	杨国龙	华南理工大学轻工与食品学院	4	55	4.0	4.0