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摘要:
葡萄酒一般清亮、晶莹、透明、有光泽,具有令人愉悦的外观和回味无穷的内涵,因而葡萄酒具有美学特性.葡萄酒品尝过程中美感活动是一种逐渐深化的过程,美感的形成机理研究介于哲学辩证法的借入,诠释葡萄酒品尝过程中美感形成的机理.由葡萄酒品尝过程中主观、客观存在的美感追溯其美感内涵,以提升葡萄酒品尝者对葡萄酒的欣赏水准,倡导葡萄酒消费审美文化,引领葡萄酒时尚品味,旨在使葡萄酒品尝者通过葡萄酒品尝,怡神悦意、净化心灵、完善人格、激励斗志、升华境界.
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文献信息
篇名 葡萄酒品尝过程中的美感
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 葡萄酒 品尝 美感 审美 形成机理
年,卷(期) 2005,(9) 所属期刊栏目 酒文化
研究方向 页码范围 87-91
页数 5页 分类号 TS971|TS262.6
字数 6902字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.09.023
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李华 西北农林科技大学葡萄酒学院 305 5550 38.0 57.0
2 王照科 西北农林科技大学葡萄酒学院 5 64 4.0 5.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
葡萄酒
品尝
美感
审美
形成机理
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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