亚麻籽、燕麦对冲调米粉脂肪酸营养组成的影响研究

• 作者: 田呈瑞 詹萍
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.01.023

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田呈瑞	陕西师范大学食品工程系	136	1707	23.0	34.0
2	詹萍	陕西师范大学食品工程系	17	38	3.0	6.0