剑兰黄色素的提取工艺研究

• 作者: 陈志慧
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 剑兰 黄色素 提取
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3020字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.04.025

摘要

采用不同溶剂提取剑兰黄色素,比较了无水乙醇、氯仿、丙酮、乙醚、石油醚的提取效果,结果表明:丙酮为最佳溶剂,丙酮提取液λmax为345nm;浸提剂用量和浸提时间对提取剑兰花瓣黄色素的影响较大,其次为浸提温度,而浸提pH的影响较小;在lg剑兰粉末中加入pH5.0的丙酮15mL,55℃恒温浸提4h,提取率最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志慧	仲恺农业技术学院化学与化工系	32	259	9.0	14.0