玉米浆做Acetobacter xylinum培养基生产纤维素的发酵条件优化

• 作者: 张凤清 张海悦 彭悦 解丛林 郑春雨
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米浆 纤维素 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 107-108,111
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+4
• 字数: 2337字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.02.037

摘要

以玉米浆作为木醋杆菌营养氮源,探索出发酵培养基的最优配方,并利用单因素优选法对发酵条件进行了优化.结果表明,葡萄糖4%,玉米浆5.5%,磷酸氢二钠0.5%,生物素25mg/L,咖啡因2mg/L,柠檬酸0.1%,pH为6,利用木醋杆菌静止浅层培养法,纤维素的产量高迭7.22g/L,比酵母膏做氮源的纤维素产量提高了1倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海悦	长春工业大学生物工程学院食品工程系	72	405	10.0	14.0
2	郑春雨	长春工业大学物质设备处	3	48	3.0	3.0
3	张凤清	长春工业大学生物工程学院食品工程系	41	202	8.0	12.0
4	彭悦	长春工业大学生物工程学院食品工程系	8	79	4.0	8.0
5	解丛林	长春工业大学生物工程学院食品工程系	4	51	4.0	4.0