速冻机在黄酒过滤中的应用

• 作者: 喻晓亮
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 速冻机 过滤 冷冻处理 应用
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 读者·作者·编者
• 页码范围: 119-120
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.4|TS261.4
• 字数: 2714字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.09.034

摘要

速冻机采用双级制冷逐级降温冷却工艺对黄酒进行冷冻处理,按进口酒温25℃,第一级出口酒温8℃,第二级出口酒温-5℃进行配置.运行结果表明,各项指标符合设备设定参数和设计要求;制冷速度快、节能效果明显、安全适用;黄酒冷冻后再进行硅藻土过滤,过滤效果好;可明显减少沉淀析出量和减缓沉淀的析出时间,延长保质期,提高酒质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	喻晓亮		1	1	1.0	1.0