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摘要:
速冻机采用双级制冷逐级降温冷却工艺对黄酒进行冷冻处理,按进口酒温25℃,第一级出口酒温8℃,第二级出口酒温-5℃进行配置.运行结果表明,各项指标符合设备设定参数和设计要求;制冷速度快、节能效果明显、安全适用;黄酒冷冻后再进行硅藻土过滤,过滤效果好;可明显减少沉淀析出量和减缓沉淀的析出时间,延长保质期,提高酒质.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 速冻机在黄酒过滤中的应用
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 黄酒 速冻机 过滤 冷冻处理 应用
年,卷(期) 2006,(9) 所属期刊栏目 读者·作者·编者
研究方向 页码范围 119-120
页数 2页 分类号 TS262.4|TS261.4
字数 2714字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.09.034
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作者信息
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1 喻晓亮 1 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
黄酒
速冻机
过滤
冷冻处理
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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